Resep: Sambal Matah Sueger Buanget yang Enak!

Delicious, fresh and tasty.

Sambal Matah Sueger Buanget. Make this delicious and famous sambal matah from the island of Bali that goes perfectly with your meat or seafood dishes. This is one of the star ingredients in sambal matah, so it's important to use fresh ones. They are available in the refrigerated sections in Asian store.

Sambal Matah Sueger Buanget It is raw and reminds me of the Mexican Pico de Gallo or Salsa Fresca. Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali. Thera are two versions of Sambal Matah. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Sambal Matah Sueger Buanget hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal Matah Sueger Buanget yuk!

Bahan Sambal Matah Sueger Buanget

  1. Dibutuhkan 20-25 buah of rawit merah.
  2. Dibutuhkan 3 batang of sereh sedang (ambil yg dalamnya ya).
  3. Sediakan 8-10 siung of bawang merah.
  4. Gunakan 2 siung of bawang putih.
  5. Gunakan 10 lembar of daun jeruk uk. Sedang.
  6. Siapkan 1 sdt of garam.
  7. Diperlukan 1/2 sdt of gula.
  8. Diperlukan 1/2 sdt of totole.
  9. Dibutuhkan 1/2 buah of air jeruk nipis.
  10. Sediakan 30 ml of minyak kelapa (boleh minyak sayur).

One is with slices of torch ginger (kecombrang/bongkot/honje/rias/kincung) and another one is without. Serve this raw Balinese sambal as a condiment for grilled fish or chicken. While the shrimp paste is very pungent, it does add a unique depth of flavour to the sambal. Siapa yang doyan banget makan pedas?

Langkah-langkah memasak Sambal Matah Sueger Buanget

  1. Cuci bersih dan iris tipis semua bahan (untuk daun jeruk buang tangkainya ya).
  2. Campur bahan dengan garam, gula dan totole..
  3. Campur dan bejek bejek dengan garpu sampai keluar sedikit air, kemudian koreksi rasa..
  4. Setelah rasa sudah dirasa pas, panaskan minyak sampai benar benar panas..
  5. Kemudian campurkan bahan sambal dengan minyak dan aduk kembali..
  6. Beri perasan jeruk nipis dan kembali koreksi rasa. (Tingkat keasaman sesuai selera).
  7. Selamat menikmati. Pake telor ceplok aja udah dijamin enak deh ❤.

Siapa yang doyan banget makan pedas? Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah. Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Sambal matah menjadi salah satu komponen dalam sajian ini. Kamu juga bisa menikmati sambal matah sebagai makanan pendamping ikan bakar, ayam goreng dan aneka lauk lain.