Cekalang sambal matah sereh. Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Menu hari ini adalah Cakalang Sambal Matah khas Bali. Sambal matah ini dibuat tentunya kreasi ala Jung.
Gw benci banget makan sambel matah yg pedesnya keterlaluan dan ngerusak rasa bawang, sereh, dan wangi dari minyak kelapa! resep gw kali ini yg pasti balance.
Resep sambal matah yang satu ini menggunakan kecombrang sebagai pelengkap.
Tak hanya menguatkan cita rasa makanan, kecombrang juga mengandung antioksidan yang bagus untuk Haluskan semua bumbu sambal matah dari mulai bawang merah, cabe rawit, sereh, dan daun jeruk.
Kalian dapat menghidangkan Cekalang sambal matah sereh hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Cekalang sambal matah sereh yuk!
Bahan Cekalang sambal matah sereh
- Sediakan 125 gr of ikan cekalang, goreng.
- Diperlukan of Sambal Matah Sereh.
- Siapkan 5 bh of bawang merah, iris tipis.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 bh of cabe rawit (optional).
- Dibutuhkan 3 btng of sereh, iris tipis.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Sediakan 1 sdm of minyak kelapa.
Resep Sambal Matah - Hampir sebagian besar kuliner nusantara pasti mempunyai makanan pendamping yang berupa sambal, salah Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai, jeruk purut leaves dan batang sereh. Kemudian cincang semua rempah satu per satu atau dapat pula hanya. Sambal bagi orang Indonesia sudah seperti lauk primer. Makan tanpa sambal serasa kurang sedap dan kurang nikmat.
Langkah-langkah membuat Cekalang sambal matah sereh
- Goreng ikan cekalang, angkat tiriskan suir2.
- Campurkan ikan cekalang dengan semua bahan sambal lalu remas2.
- Sajikan dengan nasi putih hangat.
Apalagi makana-makanan tertentu yang memang lebih nikmat jika disantap dengan sambal tertentu pula. Cara membuat sambal matah ala Bali, mudah dibuat dan bahannya sederhana. Sambal matah menjadi salah satu komponen dalam sajian ini. Kamu juga bisa menikmati sambal matah sebagai makanan pendamping ikan bakar, ayam goreng dan aneka lauk lain. Berbeda dari sambal kebanyakan, sambal matah sama sekali tidak digoreng dalam proses pembuatannya.