Tongkol Suwir Sambal Matah. TONGKOL SUWIR SAMBAH MATAH By @deviirwantari Ada di buku resep sy yang pertama MenuRumahanAlaDeviIrwantari. Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali.
Apalagi bila dimakan dengan nasi pulen yang panas, bisa lupa mertua kata orang jaman dulu 😀.
Secukupnya garam, penyedap, dan minyak sayur.
Tumis bumbu iris sampai aroma harum tercium, kemudian masukkan tongkol suwir setengah matang.
Kamu dapat membuat Tongkol Suwir Sambal Matah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tongkol Suwir Sambal Matah!
Bahan Tongkol Suwir Sambal Matah
- Gunakan 250 gr of Ikan Tongkol.
- Diperlukan 15 buah of Cabe Rawit.
- Siapkan 6 butir of Bawang Merah.
- Diperlukan 2 tangkai of Sereh.
- Dibutuhkan 2 lembar of Daun Jeruk.
- Siapkan Secukupnya of Garam.
- Sediakan Secukupnya of Gula.
- Sediakan of Minyak Untuk Menumis.
Beri garam dan sejumput penyedap rasa. Yuk kita bikin tongkol suwir sambal matah untuk sahur, Bunda! Tak butuh waktu banyak untuk memasak tongkol. Dilansir Okezone dari laman Instagram @mariani soegianto, ini dia resep tongkol suwir sambal matah, dijamin enak!
Cara membuat Tongkol Suwir Sambal Matah
- Goreng tongkol hingga matang, tiriskan, kemudian suwir..
- Iris cabe, bawang merah, sereh (bagian putihnya saja), dan daun jeruk. Kemudian tumis hingga harum..
- Masukan tongkol yg telah di suwir dan aduk rata, beri garam dan gula sedikit, lalu test rasa..
- Tongkol suwir sambel matahnya siap disajikan dengan nasi hangat..
Sambal matah cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan Anda. Tak perlu membelinya, yuk coba variasi resep sambal matah berikut ini. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tongkol hingga berwarna keemasan. Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Suwir-suwir atau potong-potong ikan tongkol menjadi bagian kecil dan campurkan dengan sambal yang telah dibaut tadi.