Sambal Matah. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. Sambal = a spicy condiment, chilli dish. Sambal matah is originated in Bali.

Gw benci banget makan sambel matah yg pedesnya keterlaluan dan ngerusak rasa bawang, sereh, dan wangi dari minyak kelapa! resep gw kali ini yg pasti balance. Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali. Thera are two versions of Sambal Matah. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Sambal Matah hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal Matah yuk!

Bahan Sambal Matah

Dibutuhkan 10 bh of cabe rawit merah, iris.
Siapkan 3 bh of cabe kriting merah, iris.
Siapkan 10 bh of bawang merah, iris.
Gunakan 2-3 btg of sereh, iris.
Dibutuhkan 3 lbr of daun jeruk, iris.
Dibutuhkan 1/4 sdt of garam.
Sediakan 1/4 sdt of terasi bakar.
Sediakan Sejumput of gula.
Dibutuhkan 1 bh of Jeruk limo.
Diperlukan 7 sdm of minyak goreng.

Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Sambal matah is one of the condiments that can go no wrong. You can combine it with grilled or fried fish, chicken, lamb, beef or even pork, you name it. In Bali, you can even find sambal matah inside.

Langkah-langkah memasak Sambal Matah

Aduk dan sedikit tekan2 irisan cabe rawit, cabe merah, bawang merah, daun jeruk..
Tambahkan garam, gula, terasi dan perasan jeruk limo aduk lagi. Sisihkan..
Panaskan minyak, lalu siram ke campuran cabe dan aduk lagi..
Sambal matah siap di sajikan..

Bahan sambal diiris halus semua kemudian masukkan kedalam wadah tambahkan garam, gula, air jeruk nipis dan terasi. Semua bahan dicampur, lebih baik agak sedikit. Serve this raw Balinese sambal as a condiment for grilled fish or chicken. While the shrimp paste is very pungent, it does add a unique. There are actually hundreds sambal varieties available throughout the archipelago and Sambal matah has been tremendously gaining popularity for the last few years.