Resep: Sambal bongkot khas bali Untuk Pemula!

Sambal bongkot khas bali. Sambal khas Bali ini memang bikin nafsu makan meningkat. Dicocol pake pindang, ayam, atau cuma pake nasi hangat dan telor goreng pun sudah enak sekali. Bongkot atau batang kecombrang adalah salah satu bahan masakan khas Bali, biasanya sering digunakan sebagai sambal bongkot dan disajikan sebagai pengganti.

Gak hanya sambal matah, ada beberapa sambal lainnya yang gak kalah nikmat. Inilah sepuluh sambal khas Bali yang harus kamu cobain. Sambal bongkot berasal dari sebutan bunga kecombrang. Sobat dapat membuat Sambal bongkot khas bali hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal bongkot khas bali yuk!

Bahan Sambal bongkot khas bali

1. Gunakan 2 buah of bongkot (batang muda kecombrang).
2. Gunakan Secukupnya of garam.
3. Sediakan 7 buah of cabe rawit, iris tipis.
4. Diperlukan 5 siung of bawang merah, iris tipis.
5. Siapkan 2 siung of bawang putih, iris tipis.
6. Dibutuhkan 1 batang of serai, geprek.
7. Sediakan 1 sachet of terasi.
8. Sediakan 1 buah of jeruk limo.

Sambal bongkot adalah sambal yang berasal dari pulau dewata atau pulau Bali. Jika dilihat sekilas mungkin tidak jauh berbeda dengan sambal lainnya. Sambal Bongkot adalah salah satu Sambal Khas Bali. Bongkot atau biasa kita kenal dengan kecombrang, di iris lalu dicampur dengan irisan cabai dan bahan lainnya yang kemudian di siram dengan minyak kelapa yang panas.

Cara membuat Sambal bongkot khas bali

1. Kupas bongkot bagian hijau nya. Iris tipis2 bagian putih nya. Apabila sampe ke yg hijau lagi, kupas lagi sampe ke bagian putih nya, lalu iris tipis sampe habis. Beri air sedikit saja dan garam. Lalu remas2 dengan tangan. Bilas dengan air. Sisihkan..
2. Panaskan minyak. Tumis bongkot, bawang merah, bawang putih, cabe dan serai. Masukkan terasi dan garam. Tumis hingga harum..
3. Matikan api. Beri perasan jeruk limo. Aduk rata..

COM - Bicara tentang sambal khas Bali, pasti yang pertama kali muncul adalah sambal matah. Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Sambal Bongkot (Torch Ginger Sambal) is a unique sambal and originated from Bali. Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah.