Sambal Matah Pedes Endes. Piattos sambal matah & sambal geprek - mata pedes. Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Make this delicious and famous sambal matah from the island of Bali that goes perfectly with your meat or seafood dishes.
Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali.
So Sambal Matah is just one of a gazillion spicy condiments, salsas and chilli pastes found in South East Asia.
It is raw and reminds me of the Mexican Pico de Gallo or Salsa Fresca.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Sambal Matah Pedes Endes hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal Matah Pedes Endes yuk!
Bahan-bahan Sambal Matah Pedes Endes
- Sediakan 10 of Cabai Rawit Putih (Cabai Rawit Setan).
- Siapkan 4 Batang of Sereh.
- Siapkan 10 Siung of Bawang Merah.
- Diperlukan 5 Lembar of Daun Jeruk.
- Sediakan 1 sdm of Gula Pasir.
- Diperlukan 1 sdt of Garam Halus.
- Siapkan 1 sdt of Cuka Masak atau perasan Air Jeruk Nipis.
- Gunakan Secukupnya of Minyak Goreng.
Siram ke dalam remasan sambal matah, aduk rata dan sambal siap disajikan. Tags: endes khas indonesia Kuliner pedes nampol sambal matah sambal matah bali. Sambal matah merupakan sambal dari Bali yang jadi favorit banyak orang. Sambal dengan cita rasa gurih dan segar ini cocok dipadukan dengan menu seafood.
Langkah-langkah memasak Sambal Matah Pedes Endes
- Iris halus semua bawang, cabai rawit, sereh dan daun jeruk. Campurkan garam, gula pasir dan cuka masak, aduk rata. Koreksi rasa sesuai selera ya..
- Panaskan minyak, siram ke atas irisan bumbu dan aduk rata..
- Jika buat dalam porsi besar saya lebih suka agak ditumis sebentar supaya tahan lama sambalnya..
Serve this raw Balinese sambal as a condiment for grilled fish or chicken. While the shrimp paste is very pungent, it does add a unique depth of flavour to the sambal. Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali. Thera are two versions of Sambal Matah. One is with slices of torch ginger (kecombrang/bongkot/honje/rias/kincung) and another one is without.