Tongkol suwir sambal matah. TONGKOL SUWIR SAMBAH MATAH By @deviirwantari Ada di buku resep sy yang pertama MenuRumahanAlaDeviIrwantari. Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali.
Apalagi bila dimakan dengan nasi pulen yang panas, bisa lupa mertua kata orang jaman dulu 😀.
Secukupnya garam, penyedap, dan minyak sayur.
Tumis bumbu iris sampai aroma harum tercium, kemudian masukkan tongkol suwir setengah matang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Tongkol suwir sambal matah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongkol suwir sambal matah!
Bahan-bahan Tongkol suwir sambal matah
- Dibutuhkan 1 buah of ikan tongkol goreng.
- Gunakan 10 of .buah cabe setan (iris kecil).
- Siapkan 7 buah of bawang merah iris.
- Sediakan 3 lembar of daun jeruk (buang tulangnya iris tipis).
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Siapkan 3 sdm of minyak panas.
- Siapkan 1 batang of sereh (ambil putihnya,iris tipis).
- Sediakan 1/2 buah of jeruk limo.
Beri garam dan sejumput penyedap rasa. Yuk kita bikin tongkol suwir sambal matah untuk sahur, Bunda! Tak butuh waktu banyak untuk memasak tongkol. Dilansir Okezone dari laman Instagram @mariani soegianto, ini dia resep tongkol suwir sambal matah, dijamin enak!
Langkah-langkah memasak Tongkol suwir sambal matah
- Suir kasar ikan tongkol, sisihkan.
- Siapkan bumbu iris, siram minyak panas sambil di penyet2 pakai sendok, kucuri jeruk limo.kemudian tuang ke ikan suwir siap nikamti dg nasi hangat :).
Sambal matah cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan Anda. Tak perlu membelinya, yuk coba variasi resep sambal matah berikut ini. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tongkol hingga berwarna keemasan. Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Suwir-suwir atau potong-potong ikan tongkol menjadi bagian kecil dan campurkan dengan sambal yang telah dibaut tadi.