Kembung Suwir Sambal Matah. Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali. Resep Kreasi Sambel Matah Ikan Kembung.
Lalu suwir daging ikan dan sisihkan.
Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya.
Siapa yang doyan banget makan pedas?
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Kembung Suwir Sambal Matah hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kembung Suwir Sambal Matah!
Bahan Kembung Suwir Sambal Matah
- Sediakan 3 ekor of ikan kembung ukuran besar.
- Dibutuhkan 20 buah of cabai rawit, iris.
- Sediakan 8 buah of bawang merah, iris.
- Diperlukan 3 batang of serai, ambil bagian putihnya, iris.
- Gunakan of Kemangi secukupnya, petik daunnya.
- Dibutuhkan secukupnya of Bawang merah goreng.
- Sediakan 1 sdm of air jeruk nipis.
- Sediakan secukupnya of Garam dan gula pasir.
- Sediakan 3 sdm of minyak goreng.
Siapa yang doyan banget makan pedas? Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah. Sambal khas Bali ini sampai sekarang masih hits di banyak varian kuliner. Sambal matah memang paling enak bila dimakan dengan ayam suwir.
Cara membuat Kembung Suwir Sambal Matah
- Bersihkan ikan kembung, beri garam, air jeruk nipis. Goreng ikan. Suwir-suwir. Sisihkan..
- Di dalam mangkuk, campur cabai rawit, bawang merah, serai. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata..
- Panaskan minyak siramkan ke campuran cabai. Aduk sampai bawang dan cabai layu. Kucuri air jeruk, taburi bawang goreng dan kemangi..
- Masukkan kembung goreng suwir ke dalam sambal matah, aduk rata. Sajikan..
Apalagi bila dimakan dengan nasi pulen yang panas, bisa lupa mertua kata orang jaman dulu 😀. Bahan utamanya adalah ayam goreng yang disuwir, dicampur dengan sambel matah dari bawang merah, cabe dan terasi. Ikan kembung yang sudah digoreng kemudian disuwir-suwir. Kemudian, Anda hanya menambahkan sambal korek yang terdiri atas cabai dan bawang putih. Jika tertarik mencicipi ikan kembung suwir sambal korek, Anda bisa berkreasi membuat dengan resep pilihan.