Sambal Matah Kecombrang/Kincung. Sambal kecombrang ini sangat lezat, selain aroma nya harum, sambal kecombrang ini juga ada di ayam geprek bensu yg lagi hits itu, jadi silahkan di coba. Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali.
One is with slices of torch ginger (kecombrang/bongkot/honje/rias/kincung) and another one is.
Make this delicious and famous sambal matah from the island of Bali that goes perfectly with your meat or seafood dishes.
This is one of the star ingredients in sambal matah, so it's important to use fresh ones.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Sambal Matah Kecombrang/Kincung hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal Matah Kecombrang/Kincung!
Bahan-bahan Sambal Matah Kecombrang/Kincung
- Sediakan 1 buah of Kecombrang/Kincung ukuran sedang.
- Siapkan 20-30 Buah of Cabe Rawit Merah.
- Dibutuhkan 7-8 Batang of Serai (ambil batang putih tengah saja).
- Sediakan 8-10 Siung of Bawang merah sedang.
- Dibutuhkan 3 Buah of Jeruk Nipis.
- Gunakan 4-5 Lembar of Daun Jeruk.
- Siapkan 1/4 Tsp of Terasi.
- Sediakan Secukupnya of Garam dan Gula.
They are available in the refrigerated sections in Asian store. Apa jadinya sambal matah khas Bali dicampur dengan irisan bunga kecombrang? Cari tahu resep praktisnya di sini. Siapa yang doyan banget makan pedas?
Langkah-langkah memasak Sambal Matah Kecombrang/Kincung
- Cuci bersih semua bahan lalu iris Serai (iris batang putih ya saja), Kecombrang/Kincung, Bawang Merah, Cabai Rawit, dan Daun Jeruk (buang batang tengahnya)..
- Setelah selesai diiris, beri garam dan gula secukupnya sesuai selera..
- Panaskan minyak. Setelah minyak panas, goreng terasi sebentar lalu tuangkan kedalam wadah berisi irisan bahan sambal matah tadi. Aduk sampai rata..
- Tuangkan perasan jeruk nipis. Aduk rata. Koreksi rasa..
- Sambal matah siap disajikan. Santap bersama ikan goreng atau lauk kesukaanmu❤️❤️❤️.
- Notes: Bentuk potongan dan jumlah/banyaknya kecombrang/Kincung adalah sesuai selera masing-masing. Begitu jg dengan jumlah daun jeruk..
Siapa yang doyan banget makan pedas? Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah. Lihat juga resep Sambel Andaliman Kincong enak lainnya. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. In the kitchen, the flower is usually used while still closed as a bud, and sliced thinly.