Sambal Matah. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. Sambal = a spicy condiment, chilli dish. Sambal matah is originated in Bali.

Gw benci banget makan sambel matah yg pedesnya keterlaluan dan ngerusak rasa bawang, sereh, dan wangi dari minyak kelapa! resep gw kali ini yg pasti balance. Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali. Thera are two versions of Sambal Matah. Kawan-kawan dapat menyiapkan Sambal Matah hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal Matah yuk!

Bahan-bahan Sambal Matah

Diperlukan 50 gram of cabe rawit hijau.
Sediakan 100 gram of cabe rawit merah.
Dibutuhkan 2 batang of serai (ambil kuningnya saja).
Gunakan 5 siung of bawang merah.
Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
Siapkan 5 sendok makan of air jeruk nipis.
Sediakan 3 lembar of daun jeruk purut (buang tulangnya).
Sediakan 5 sendok makan of minyak goreng.
Dibutuhkan 1 sendok teh of terasi bakar.
Gunakan 1/2 sendok teh of garam halus.
Gunakan 1 sendok teh of gula pasir.

Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Sambal matah is one of the condiments that can go no wrong. You can combine it with grilled or fried fish, chicken, lamb, beef or even pork, you name it. In Bali, you can even find sambal matah inside.

Cara membuat Sambal Matah

Siapkan bahan dan bersihkan. Iris halus cabe rawit merah, cabe rawit hijau, bawang merah, bawang putih, daun jeruk purut dan serai..
Campurkan bahan yang sudah diiris halus tadi dalam 1 wadah/mangkok. Tambahkan terasi, gula, garam dan air jeruk nipis. Aduk rata..
Panaskan 5 sendok makan minyak goreng, lalu tuang ke dalam mangkok berisi irisan sambal tadi. Aduk rata..
Setelah rata, Sambal Matah siap disajikan untuk keluarga atau untuk jualan di rumah..

Bahan sambal diiris halus semua kemudian masukkan kedalam wadah tambahkan garam, gula, air jeruk nipis dan terasi. Semua bahan dicampur, lebih baik agak sedikit. Serve this raw Balinese sambal as a condiment for grilled fish or chicken. While the shrimp paste is very pungent, it does add a unique. There are actually hundreds sambal varieties available throughout the archipelago and Sambal matah has been tremendously gaining popularity for the last few years.