Tongkol Asap Sambal Matah. #resep #memasak #ikantongkol Resep ikan tongkol asap sambel matah adalah sajian asal bali yang di kolaborasi dengan sajian jawa. membuat masakan ini. Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali.
Ikan tongkol sambal matah mudah sederhana sudah coba belum kreasi resep masakan ikan yang sangat cocok untuk pecinta kuliner tak ada salahnya coba olahan.
Makin mantap diadukin sambal matah yang pedas,gurih,asam segar dari jeruk limau dan wanginya menggugah seleraku banget,ditambah aroma terasi bakar makin jadi nih lapernya😄😄 Di challenge #motopakehape ini.
Makan lebih nikmat dengan hidangan pindang tongkol sambal matah yang pedas.
Kamu dapat menyiapkan Tongkol Asap Sambal Matah hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tongkol Asap Sambal Matah!
Bahan-bahan Tongkol Asap Sambal Matah
- Gunakan 1 ekor of tongkol asap.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk limau, boleh skip.
- Diperlukan 1/4 of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 biji of cabe merah besar.
- Diperlukan 10 biji of cabe rawit merah.
- Diperlukan 1/2 keping of trasi ABC bakar.
- Diperlukan of Garam.
- Gunakan 1 buah of jeruk limau.
- Dibutuhkan 5 sdm of minyak kelapa asli, boleh ganti minyak goreng biasa.
Cara memasak sambal matah dari Dapur Rasamasa. Membuat sambal matah ini paling lama mencacah bahan segarnya tetapi inilah bagian yang paling zen dari persiapannya. Selagi menunggu ikan matang dalam penggorengan, kita haluskan semua bahan dan bumbu sambal matah. Lalu campur semua baan menjadi satu, tambahkan minyak, garam dan jeruk limau kedalamnya, lalu aduk hingga merata.
Langkah-langkah membuat Tongkol Asap Sambal Matah
- Suwir2 daging tongkol asap, sisihkan.
- Iris2 bawang merah,bawang putih,daun jeruk,cabe..
- Campur garam dan trasi dalam mangkuk ukuran sedang. Aduk dengan tangan agar garam dan trasi bakar tercampur sempurna,lalu tuang irisan bawang cabe daun jeruk. Lalu tambah minyak kelapa, masukkan suwiran tongkol beri perasan jeruk limau dan aduk semuanya hingga benar-benar tercampur rata..
- Tuang dalam piring saji dan siap dinikmati bersama nasi hangat dan sayur urap. Selamat mencoba.
Sambal matah cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan Anda. Tak perlu membelinya, yuk coba variasi resep sambal matah berikut ini. Pada dasarnya sambal matah memiliki bahan dan cita rasa yang mirip. Namun, ada beberapa resep sambal matah yang bisa Anda coba masak di rumah. Mencicip sensasi berbeda, coba saja padankan tongkol dengan sambal matah.