Sambal matah. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. Sambal = a spicy condiment, chilli dish. Sambal matah is originated in Bali.
Gw benci banget makan sambel matah yg pedesnya keterlaluan dan ngerusak rasa bawang, sereh, dan wangi dari minyak kelapa! resep gw kali ini yg pasti balance.
Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali.
Thera are two versions of Sambal Matah.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Sambal matah hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal matah!
Bahan Sambal matah
- Gunakan 6 siung of bawang merah.
- Siapkan 5 of cabe rawit merah.
- Sediakan 1 batang of serai (ambil putihnya).
- Gunakan 2 buah of jeruk limau.
- Dibutuhkan 3 1/2 sdm of olive oil extra virgin(evoo) / minyak goreng.
- Siapkan 1/4 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of gula pasir.
Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Sambal matah is one of the condiments that can go no wrong. You can combine it with grilled or fried fish, chicken, lamb, beef or even pork, you name it. In Bali, you can even find sambal matah inside.
Cara memasak Sambal matah
- Siapkan bahan.. cuci bersih semua bahan lalu mulai dgn merajang bumbu.. iris tipis2 bawang merah..sisihkan.
- Iris tipis2 serai.. dan iris2 cabe rawit merah...
- Masukkan semua bahan yg sdh di iris ke dlm mangkuk, beri garam, gula dan beri jeruk limau peras.. aduk rata sambil agak di tekan2 menggunakan sendok atau dgn tangan...
- Lalu siram dgn minyak.. krn ini memakai olive oil, jd minyak nya tanpa di panaskan, langsung di siram ke bahan bumbu iris lalu aduk rata kembali, cek rasa.. dan sambal matah siap di sajikan 😊.
Bahan sambal diiris halus semua kemudian masukkan kedalam wadah tambahkan garam, gula, air jeruk nipis dan terasi. Semua bahan dicampur, lebih baik agak sedikit. Serve this raw Balinese sambal as a condiment for grilled fish or chicken. While the shrimp paste is very pungent, it does add a unique. There are actually hundreds sambal varieties available throughout the archipelago and Sambal matah has been tremendously gaining popularity for the last few years.