Stik Tempe Kacang Sambal Matah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Stik Tempe Kacang Sambal Matah hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Stik Tempe Kacang Sambal Matah!
Bahan-bahan Stik Tempe Kacang Sambal Matah
- Siapkan of Bahan tempe :.
- Sediakan 2 buah of tempe kacang ukuran bulat.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar.
- Gunakan secukupnya of Air.
- Dibutuhkan of Bahan pelapis :.
- Sediakan 1 butir of telur.
- Gunakan secukupnya of Tepung panir.
- Diperlukan of Bahan sambal :.
- Diperlukan 7 buah of cabai rawit,iris.
- Diperlukan 4 siung of bawang merah,iris.
- Diperlukan 1 batang of serai serai,ambil bagian putihnya,iris.
- Siapkan of Kemangi secukupnya,ambil daunnya.
- Diperlukan 1 sdm of air jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan secukupnya of Gula.
- Sediakan 3 sdm of minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Stik Tempe Kacang Sambal Matah
- Potong-potong tempe bentuk memanjang / stik,haluskan bahan tempe,beri air secukupnya.
- Rendam tempe pada bahan tadi kurang lebih selama 15 menit.
- Siapkan bahan pelapis,masukkan tempe pada telur yang sudah dikocok,balur pada tepung panir.
- Simpan pada wadah tertutup,biarkan di kulkas selama 15 menit supaya tepung panir tidak lepas ketika digoreng.
- Goreng pada minyak panas hingga kuning keemasan,angkat,tiriskan dan sisihkan.
- Sambal matah : dalam mangkok,campur cabai rawit,bawang merah dan serai.Tambahkan garam dan gula,aduk rata.
- Siram campuran cabai dengan minyak panas,aduk sampai bawang dan cabai layu,kucuri air jeruk nipis,taburi dengan kemangi.Siram di atas tempe dan sajikan.