Resep: Sambal matah yang pedas!

Delicious, fresh and tasty.

Sambal matah. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. Sambal = a spicy condiment, chilli dish. Sambal matah is originated in Bali.

Sambal matah Gw benci banget makan sambel matah yg pedesnya keterlaluan dan ngerusak rasa bawang, sereh, dan wangi dari minyak kelapa! resep gw kali ini yg pasti balance. Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali. Thera are two versions of Sambal Matah. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Sambal matah hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal matah yuk!

Bahan Sambal matah

  1. Siapkan 7 siung of bawang merah (sy pakai yg ukurannya agak besar).
  2. Diperlukan of Jeruk pecel/nipis.
  3. Sediakan 5 siung of bawang putih (dcincang).
  4. Diperlukan 4 lembar of daun jeruk (buang tulangnya, iris tipis).
  5. Diperlukan of Sereh bagian putihnya (iris tipis).
  6. Gunakan secukupnya of Terasi.
  7. Gunakan of Gula.
  8. Siapkan of Garam.
  9. Siapkan of Cabai rawit (jumlahnya sesuai selera kepedasan).

Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Sambal matah is one of the condiments that can go no wrong. You can combine it with grilled or fried fish, chicken, lamb, beef or even pork, you name it. In Bali, you can even find sambal matah inside.

Cara membuat Sambal matah

  1. Iris: bawang merah, cabai. Iris tipis: tipis, daun jeruk (yg d buang tulangnya), sereh. Cincang: sbagian bawang putih.
  2. Haluskan sebagian bawang putih dg terasi.
  3. Letakkan dlm wadah tersendiri irisan bawang merah, cabai, daun jeruk..
  4. Tuang tumisan no. 3 ke wadah yg berisi bawang merah, cabai, daun jeruk.
  5. Panaskan minyak, tumis:sereh, bumbu halus, koreksi rasa dg gula Dan garam.

Bahan sambal diiris halus semua kemudian masukkan kedalam wadah tambahkan garam, gula, air jeruk nipis dan terasi. Semua bahan dicampur, lebih baik agak sedikit. Serve this raw Balinese sambal as a condiment for grilled fish or chicken. While the shrimp paste is very pungent, it does add a unique. There are actually hundreds sambal varieties available throughout the archipelago and Sambal matah has been tremendously gaining popularity for the last few years.