Cara Bikin Sambal Matah yang Enak!

Sambal Matah. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. Sambal = a spicy condiment, chilli dish. Sambal matah is originated in Bali.

Gw benci banget makan sambel matah yg pedesnya keterlaluan dan ngerusak rasa bawang, sereh, dan wangi dari minyak kelapa! resep gw kali ini yg pasti balance. Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali. Thera are two versions of Sambal Matah. Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Sambal Matah hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Matah yuk!

Bahan-bahan Sambal Matah

1. Dibutuhkan 16-20 siung of bawang merah.
2. Diperlukan 12 buah of cabai rawit merah.
3. Gunakan 8 buah of cabai merah keriting.
4. Dibutuhkan 2 batang of serai, ambil bagian putihnya saja.
5. Gunakan 6 lembar of daun jeruk, buang tengahnya.
6. Diperlukan 2 sdm of air jeruk nipis.
7. Dibutuhkan 4 gr of terasi bangka (seukuran 1 sachet terasi abc).
8. Diperlukan 1/2 sdt of garam.
9. Sediakan 8 sdm of minyak goreng.

Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Sambal matah is one of the condiments that can go no wrong. You can combine it with grilled or fried fish, chicken, lamb, beef or even pork, you name it. In Bali, you can even find sambal matah inside.

Cara membuat Sambal Matah

1. Siapkan bahan dan cuci bersih terlebih dahulu.
2. Panggang terasi sebentar, lalu hancurkan..
3. Potong-potong kecil bahan (cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, serai, daun jeruk). Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata..
4. Panaskan minyak goreng terlebih dahulu. Bila telah panas, masukkan bahan-bahan yang telah dipotong. Lalu masukkan garam dan terasi. Tumis sebentar saja (sekitar 10 detik). Lalu angkat..
5. Sambal matah siap dihidangkan..

Bahan sambal diiris halus semua kemudian masukkan kedalam wadah tambahkan garam, gula, air jeruk nipis dan terasi. Semua bahan dicampur, lebih baik agak sedikit. Serve this raw Balinese sambal as a condiment for grilled fish or chicken. While the shrimp paste is very pungent, it does add a unique. There are actually hundreds sambal varieties available throughout the archipelago and Sambal matah has been tremendously gaining popularity for the last few years.