Sambal Matah. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. Sambal = a spicy condiment, chilli dish. Sambal matah is originated in Bali.

Gw benci banget makan sambel matah yg pedesnya keterlaluan dan ngerusak rasa bawang, sereh, dan wangi dari minyak kelapa! resep gw kali ini yg pasti balance. Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali. Thera are two versions of Sambal Matah. Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Sambal Matah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal Matah!

Bahan Sambal Matah

Sediakan 15 pcs of cabai rawit merah.
Diperlukan 5 siung of bawang merah.
Sediakan 3 siung of bawang putih.
Diperlukan 2 lembar of daun jeruk purut.
Diperlukan 1 batang of sereh.
Dibutuhkan secukupnya of Garam.
Dibutuhkan of Minyak goreng untuk menumis.
Gunakan secukupnya of Air jeruk nipis.

Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Sambal matah is one of the condiments that can go no wrong. You can combine it with grilled or fried fish, chicken, lamb, beef or even pork, you name it. In Bali, you can even find sambal matah inside.

Langkah-langkah memasak Sambal Matah

Cincang semua bahan: cabai rawit, bawang merah, bawang putih serai dan daun jeruk.
Tumis irisan daun jeruk dengan minyak sebentar sampai harum.
Campurkan tumisan daun jeruk tadi ke dalam campuran bawang putih, bawang merah dan cabai lalu uleni.
Tambahkan sedikit garam dan air jeruk nipis. Sambal matah sudah jadi.

Bahan sambal diiris halus semua kemudian masukkan kedalam wadah tambahkan garam, gula, air jeruk nipis dan terasi. Semua bahan dicampur, lebih baik agak sedikit. Serve this raw Balinese sambal as a condiment for grilled fish or chicken. While the shrimp paste is very pungent, it does add a unique. There are actually hundreds sambal varieties available throughout the archipelago and Sambal matah has been tremendously gaining popularity for the last few years.