Cara Bikin Tongkol Suwir Sambal Matah Nikmat!

Delicious, fresh and tasty.

Tongkol Suwir Sambal Matah. TONGKOL SUWIR SAMBAH MATAH By @deviirwantari Ada di buku resep sy yang pertama MenuRumahanAlaDeviIrwantari. Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali.

Tongkol Suwir Sambal Matah Apalagi bila dimakan dengan nasi pulen yang panas, bisa lupa mertua kata orang jaman dulu 😀. Secukupnya garam, penyedap, dan minyak sayur. Tumis bumbu iris sampai aroma harum tercium, kemudian masukkan tongkol suwir setengah matang. Kalian dapat memasak Tongkol Suwir Sambal Matah hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tongkol Suwir Sambal Matah yuk!

Bahan Tongkol Suwir Sambal Matah

  1. Siapkan 1 kg of ikan tongkol ukuran besar yang sudah dibersihkan.
  2. Diperlukan 15 buah of cabe rawit merah iris halus.
  3. Dibutuhkan 6 siung of bawang merah, iris halus.
  4. Gunakan 3 batang of sereh, potong kecil-kecil.
  5. Sediakan 3 lembar of daun jeruk, iris halus.
  6. Dibutuhkan 2 buah of jeruk limo.
  7. Gunakan 1 potong of terasi abc bakar hancurkan dgn sendok.
  8. Dibutuhkan Sejumput of garam dan gula pasir.
  9. Sediakan 4 sdm of minyak panas.

Beri garam dan sejumput penyedap rasa. Yuk kita bikin tongkol suwir sambal matah untuk sahur, Bunda! Tak butuh waktu banyak untuk memasak tongkol. Dilansir Okezone dari laman Instagram @mariani soegianto, ini dia resep tongkol suwir sambal matah, dijamin enak!

Langkah-langkah membuat Tongkol Suwir Sambal Matah

  1. Cuci ikan lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis, kukus hingga matang lalu suwir-suwir..
  2. Campurkan semua bahan sambal kecuali jeruk limau, panaskan minyak lalu siram ke bahan sambal. Peras air jeruk limau. Aduk rata dan biarkan dingin..
  3. Tata suwiran tongkol di piring, lalu siram dengan sambal matah. Sajikan. (Bisa juga di campur suwiran ikan dengan sambalnya, sesuai selera).

Sambal matah cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan Anda. Tak perlu membelinya, yuk coba variasi resep sambal matah berikut ini. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tongkol hingga berwarna keemasan. Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Suwir-suwir atau potong-potong ikan tongkol menjadi bagian kecil dan campurkan dengan sambal yang telah dibaut tadi.