Sambal matah khas Bali. Sambal kecombrang dan sambal matah ala chef terabal-abal sedunia. Sambal = a spicy condiment, chilli dish Have you been to Bali in Indonesia? It's called the Island of The Gods, for the abundance of.
Untuk resep sambal khas bali ini merupakan resep dasar sambal matah tanpa campuran seafood ataupun bahan pendamping lainnya.
Resep sambal matah ini merupakan resep yang paling utama untuk diketahui sebelum membuat olahan kreasi resep sambal matah.
COM - Bicara tentang sambal khas Bali, pasti yang pertama kali muncul adalah sambal matah.
Kawan-kawan dapat membuat Sambal matah khas Bali hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal matah khas Bali!
Bahan-bahan Sambal matah khas Bali
- Diperlukan 16 buah of cabai rawit merah (sesuai selera).
- Dibutuhkan 14 siung of bawang merah.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 3 batang of sereh (saya 2 btg, bagian putihnya saja).
- Siapkan 2 buah of jeruk nipis (diperas airnya, sesuai selera saja).
- Gunakan secukupnya of gula pasir (saya 1/2 sdt).
- Sediakan secukupnya of garam (saya 1/2 sdt).
- Dibutuhkan 4 sdm of minyak goreng panas.
Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo, biasanya sebagai bumbu pelengkap makan ikan bakar, ayam bakar. Awalnya agak ragu, rasanya gimana yaa serba mentah.
Cara memasak Sambal matah khas Bali
- Sediakan bahan2nya..
- Iris2 tipis semua bahan (cabai, bawang merah, sereh, daun jeruk). Lalu cincang halus bawang putihnya. Sisihkan..
- Campur semua bahan yg telah diris2 tadi. Tambahkan gula, garam, minyak panas, dan perasi dgn air jeruk nipis. Aduk hingga tercampur rata..
- Siap disajikan dengan lalapan daun kemangi, nasi hangat dan lauk pauknya..
Menurutku sambal matah khas bali ini termasuk sehat banget. Karena pakai minyak kelapa, dan serba mentah. Buat nya yang agak ribet itu, saat potong² bahan harus tipis². Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. Sambal ini sudah cukup populer, bahkan sejumlah restoran di berbagai kota di tanah air telah menyajikan sambal ini.