Sambal Matah khas Bali. Sambal kecombrang dan sambal matah ala chef terabal-abal sedunia. Sambal = a spicy condiment, chilli dish Have you been to Bali in Indonesia? It's called the Island of The Gods, for the abundance of.
Untuk resep sambal khas bali ini merupakan resep dasar sambal matah tanpa campuran seafood ataupun bahan pendamping lainnya.
Resep sambal matah ini merupakan resep yang paling utama untuk diketahui sebelum membuat olahan kreasi resep sambal matah.
COM - Bicara tentang sambal khas Bali, pasti yang pertama kali muncul adalah sambal matah.
Kamu dapat membuat Sambal Matah khas Bali hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal Matah khas Bali!
Bahan-bahan Sambal Matah khas Bali
- Diperlukan 4 of bawang merah.
- Dibutuhkan 10 of Cabe rawit merah.
- Sediakan 1 of bawang putih.
- Diperlukan 1 of sereh (ambil putih nya saja).
- Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 sdt of air jeruk nipis.
- Siapkan 1/2 of terasi udang ABC.
- Dibutuhkan 1 buah of Tomat merah.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan of Minyak panas.
Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo, biasanya sebagai bumbu pelengkap makan ikan bakar, ayam bakar. Awalnya agak ragu, rasanya gimana yaa serba mentah.
Langkah-langkah membuat Sambal Matah khas Bali
- Potong2 kecil cabe, sereh, daun jeruk, bawang putih,bawang merah, dan tomat (dadu),perasan jeruk nipis, sedikit garam,lalu masukan ke dalam wadah.
- Bakar terasi,masukan ke potongan di atas.
- Panaskan minyak lalu siramkan ke bahan2 tersebut,aduk2 koreksi rasa.
- Hidangkan bersama nasi hangat dan ayam goreng sebagai pengganti ayam betutu,mudah dan simpel kan...
Menurutku sambal matah khas bali ini termasuk sehat banget. Karena pakai minyak kelapa, dan serba mentah. Buat nya yang agak ribet itu, saat potong² bahan harus tipis². Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. Sambal ini sudah cukup populer, bahkan sejumlah restoran di berbagai kota di tanah air telah menyajikan sambal ini.