Sate Lilit + Sambal Matah khas Bali (Aroma Rempah).
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Sate Lilit + Sambal Matah khas Bali (Aroma Rempah) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Lilit + Sambal Matah khas Bali (Aroma Rempah) yuk!
Bahan-bahan Sate Lilit + Sambal Matah khas Bali (Aroma Rempah)
- Siapkan 1/2 ekor of daging ayam giling uk sedang ( saya pakai ayam, fillet sendiri n giling pakai blender).
- Sediakan 1/4 buah of kelapa muda parut (kulit luarnya kupas).
- Diperlukan 8 siung of bawang merah.
- Gunakan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 6 buah of cabai rawit merah.
- Siapkan 3 buah of cabai merah.
- Sediakan 2 butir of kemiri sangrai.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit halus.
- Siapkan 1 ruas of jahe cincang halus.
- Dibutuhkan 1/4 ruas of kencur cincang halus.
- Gunakan 1/4 ruas of lengkuas cincang halus.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Gunakan 1/2 sdm of gula merah iris.
- Dibutuhkan 1/3 sdt of terasi.
- Gunakan 20 batang of sereh.
- Siapkan 5 lembar of daun jeruk iris halus halus.
- Sediakan of garam.
Langkah-langkah membuat Sate Lilit + Sambal Matah khas Bali (Aroma Rempah)
- Haluskan Bumbu : Blender/ ulek Bw Merah, Bw Putih, Cabai, Kemiri, Ketumbar, Lengkuas, Jahe, Kencur, Kunyit, Terasi, Gula Merah.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, serai geprek, daun jeruk.
- Aduk rata daging ayam giling, kelapa, bumbu tumis. Hingga adonan menyatu dan kalis.
- Siapkan batang sereh dan lilitkan adonan daging..
- Olesin kecap manis n Ready to grilled!!! :).
- Sambal Matah : Iris 8 siung bw merah + 2 siung bw putih + 8 bh cabai merah 1/2sdt terasi bakar dihaluskan, 1sdm air jeruk nipis, 3sdm minyak sayur, garam Caranya : Panaskan minyak goreng angkat. Masukan semua bahan tambahkan garam secukupnya..