Sambal Matah khas Bali. Sambal kecombrang dan sambal matah ala chef terabal-abal sedunia. Sambal = a spicy condiment, chilli dish Have you been to Bali in Indonesia? It's called the Island of The Gods, for the abundance of.
Untuk resep sambal khas bali ini merupakan resep dasar sambal matah tanpa campuran seafood ataupun bahan pendamping lainnya.
Resep sambal matah ini merupakan resep yang paling utama untuk diketahui sebelum membuat olahan kreasi resep sambal matah.
COM - Bicara tentang sambal khas Bali, pasti yang pertama kali muncul adalah sambal matah.
Sobat dapat membuat Sambal Matah khas Bali hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal Matah khas Bali!
Bahan Sambal Matah khas Bali
- Dibutuhkan 15 siung of bawang merah, diiris halus.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih, dicincang halus.
- Dibutuhkan 10 of cabai rawit merah, diiris halus.
- Siapkan 5 batang of serai diambil bagian putihnya dan iris sampai halus.
- Gunakan 5 lembar of daun jeruk, buang bagian tulang daunnya dan iris halus.
- Diperlukan 2 buah of jeruk nipis diambil airnya.
- Diperlukan secukupnya of minyak goreng.
- Sediakan 1/2 sdt of terasi bakar, haluskan.
- Siapkan secukupnya of garam.
- Siapkan secukupnya of gula.
Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo, biasanya sebagai bumbu pelengkap makan ikan bakar, ayam bakar. Awalnya agak ragu, rasanya gimana yaa serba mentah.
Langkah-langkah memasak Sambal Matah khas Bali
- Campur semua bahan yang telah diris halus, beri terasi bakar yang sudah dihaluskan, air jeruk nipis, garam dan gula secukupnya..
- Panaskan minyak goreng. Jika sudah, matikan api..
- Tuang minyak goreng panas kedalam mangkok yang berisi bahan bahan yang sudah dicampur tadi, aduk agar tercampur rata..
- Sajikan bersama nasi putih hangat dan lauk kesukaan..
Menurutku sambal matah khas bali ini termasuk sehat banget. Karena pakai minyak kelapa, dan serba mentah. Buat nya yang agak ribet itu, saat potong² bahan harus tipis². Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. Sambal ini sudah cukup populer, bahkan sejumlah restoran di berbagai kota di tanah air telah menyajikan sambal ini.