Sambal matah (sambal khas bali). Sambal = a spicy condiment, chilli dish Belacan = shrimp paste (terasi in Indonesian, kapi in Thai) Make this delicious and famous sambal matah from the island of Bali that goes perfectly with your meat or seafood dishes. Many people do not know about or hear of Indonesia, but they sure know Bali 🙂 sambal matah is made with all raw ingredients. Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali.
Resep Sambal Matah - Hampir sebagian besar kuliner nusantara pasti mempunyai makanan pendamping yang berupa sambal.
Salah satu sambal yang paling terkenal adalah sambal matah yang berasal dari daerah bali.
Resep sambel matah seperti sambal bawang yang sangat mudah.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Sambal matah (sambal khas bali) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal matah (sambal khas bali) yuk!
Bahan-bahan Sambal matah (sambal khas bali)
- Sediakan 10 buah of cabe rawit.
- Dibutuhkan 3 buah of cabe keriting (boleh di skip).
- Gunakan 10 siung of bawang merah.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 ruas of sereh (ambil bagian putih saja).
- Sediakan 1 bks of terasi instan (abc).
- Gunakan 4 lembar of daun jeruk (buang tulang daunnya).
- Diperlukan 2 sdm of minyak goreng.
Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek). Serve this raw Balinese sambal as a condiment for grilled fish or chicken. While the shrimp paste is very pungent, it does add a unique depth of flavour to the sambal.
Langkah-langkah membuat Sambal matah (sambal khas bali)
- Iris semua bahan.
- Panaskan minyak sampai benar2 panas, kemudian masukkan terasi, goreng sambil dihancurkan.
- Setelah minyak panas, tuang ke atas irisan bumbu tadi, jgn lupa beri garam dan penyedap bila perlu.
- Sambal matah siap disajikan, selamat mencoba 😊.
Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah pelengkap sambal ayam geprek maupun sambal jengkol matah, Jika ingin membuat sambal yang mudah dan praktis. COM - Bicara tentang sambal khas Bali, pasti yang pertama kali muncul adalah sambal matah. Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Ronnie A. is drinking a Bintang Pilsener by PT Multi Bintang Indonesia Tbk. at Sambal Matah.