Sambal matah khas bali. Sambal kecombrang dan sambal matah ala chef terabal-abal sedunia. Sambal = a spicy condiment, chilli dish Have you been to Bali in Indonesia? It's called the Island of The Gods, for the abundance of.
Untuk resep sambal khas bali ini merupakan resep dasar sambal matah tanpa campuran seafood ataupun bahan pendamping lainnya.
Resep sambal matah ini merupakan resep yang paling utama untuk diketahui sebelum membuat olahan kreasi resep sambal matah.
COM - Bicara tentang sambal khas Bali, pasti yang pertama kali muncul adalah sambal matah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Sambal matah khas bali hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal matah khas bali!
Bahan-bahan Sambal matah khas bali
- Diperlukan 3 buah of cabe rawit merah,iris tipis.
- Sediakan 10 buah of cabe rawit ijo, iris tipis.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah iris tipis.
- Sediakan 1 siung of bawang putih iris tipis.
- Diperlukan 1 batang of serai, ambio bagian putihnya saja iris tipis.
- Sediakan 2 lembar of daun jeruk,buang batang tengah nya iris halus.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Diperlukan of Minyak sayur.
Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo, biasanya sebagai bumbu pelengkap makan ikan bakar, ayam bakar. Awalnya agak ragu, rasanya gimana yaa serba mentah.
Cara memasak Sambal matah khas bali
- Campur semua bahan kecuali minyak dan garam.
- Panas kan minyak dengan api kecil sampai panas, siram kan ke campuran cabe tadi. Aduk rata.
- Beri garam. Aduk rata. (bisa dintambah kucuran jeruk nipis kalau suka), saya gak pakai tapi udah enak kok. 😊.
Menurutku sambal matah khas bali ini termasuk sehat banget. Karena pakai minyak kelapa, dan serba mentah. Buat nya yang agak ribet itu, saat potong² bahan harus tipis². Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. Sambal ini sudah cukup populer, bahkan sejumlah restoran di berbagai kota di tanah air telah menyajikan sambal ini.