Sambal Matah khas Bali. Sambal kecombrang dan sambal matah ala chef terabal-abal sedunia. Sambal = a spicy condiment, chilli dish Have you been to Bali in Indonesia? It's called the Island of The Gods, for the abundance of.
Untuk resep sambal khas bali ini merupakan resep dasar sambal matah tanpa campuran seafood ataupun bahan pendamping lainnya.
Resep sambal matah ini merupakan resep yang paling utama untuk diketahui sebelum membuat olahan kreasi resep sambal matah.
COM - Bicara tentang sambal khas Bali, pasti yang pertama kali muncul adalah sambal matah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Sambal Matah khas Bali hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal Matah khas Bali yuk!
Bahan-bahan Sambal Matah khas Bali
- Diperlukan 7 siung of Bawang Merah, iris tipis.
- Dibutuhkan 1 batang of Sereh muda, iris tipis.
- Diperlukan 4 buah of Cabe Rawit, iris (sesuai selera).
- Siapkan 1 lembar of Daun Jeruk, iris tipis.
- Diperlukan 1/2 sdt of Terasi (bakar).
- Siapkan 1/2 sdt of Garam.
- Diperlukan 1 sdt of Gula Pasir.
- Dibutuhkan 1 sdm of Air Jeruk Limau/ Nipis/ Kunci.
- Siapkan 3 sdm of Minyak Goreng Panas.
- Dibutuhkan of Pelengkap:.
- Gunakan of Ayam Goreng (suwir).
Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo, biasanya sebagai bumbu pelengkap makan ikan bakar, ayam bakar. Awalnya agak ragu, rasanya gimana yaa serba mentah.
Cara memasak Sambal Matah khas Bali
- Campurkan irisan bawang merah, sereh, cabe rawit, daun jeruk, terasi, garam, dan gula pasir. Aduk rata..
- Panaskan minyak goreng, lalu tuang ke dalam campuran irisan tersebut. Aduk rata..
- Tambahkan perasan air jeruk limau/nipis. Aduk rata..
- Sajikan 😊 selamat mencoba..
- Note : bisa sebagai pelengkap Telor Ceplok, Martabak Telur, Mie Goreng, dsb..
Menurutku sambal matah khas bali ini termasuk sehat banget. Karena pakai minyak kelapa, dan serba mentah. Buat nya yang agak ribet itu, saat potong² bahan harus tipis². Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. Sambal ini sudah cukup populer, bahkan sejumlah restoran di berbagai kota di tanah air telah menyajikan sambal ini.