Sambal Matah khas Bali. Sambal kecombrang dan sambal matah ala chef terabal-abal sedunia. Sambal = a spicy condiment, chilli dish Have you been to Bali in Indonesia? It's called the Island of The Gods, for the abundance of.
Untuk resep sambal khas bali ini merupakan resep dasar sambal matah tanpa campuran seafood ataupun bahan pendamping lainnya.
Resep sambal matah ini merupakan resep yang paling utama untuk diketahui sebelum membuat olahan kreasi resep sambal matah.
COM - Bicara tentang sambal khas Bali, pasti yang pertama kali muncul adalah sambal matah.
Kalian dapat memasak Sambal Matah khas Bali hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal Matah khas Bali!
Bahan-bahan Sambal Matah khas Bali
- Gunakan 3 siung of bawang merah.
- Diperlukan 1 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk diiris setipis mungkin.
- Gunakan 1 batang of sereh disiangi lalu diiris.
- Sediakan secukupnya of Cabe rawit merah dan hijau tergantung selera. Ada baiknya lbh banyak cabe rawitnya dari pda bawangnya.
- Siapkan Secukupnya of (Saya) cabe merah. Krn cabe rawitnya kurang. Lebih enak all cabe rawit sih.
- Sediakan secukupnya of Minyak goreng.
- Diperlukan Secukupnya of garam.
- Sediakan Secukupnya of gula.
- Diperlukan Secukupnya of penyedap.
Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo, biasanya sebagai bumbu pelengkap makan ikan bakar, ayam bakar. Awalnya agak ragu, rasanya gimana yaa serba mentah.
Cara memasak Sambal Matah khas Bali
- Giling atau iris2 bawang merah dan bawang putih juga cabe. Lalu dicampurkan semua bahan ke dalam penggilingan sambil digiling2 manjah 😅 jangan sampai terlalu halus ya. Sembari hangatkan minyak goreng.
- Setelah panas siram ke bahan yg dicampur.
- Setelah tercampur seluruhnya. Tarraaaaaaaaa 🎉 selesai deh.
Menurutku sambal matah khas bali ini termasuk sehat banget. Karena pakai minyak kelapa, dan serba mentah. Buat nya yang agak ribet itu, saat potong² bahan harus tipis². Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. Sambal ini sudah cukup populer, bahkan sejumlah restoran di berbagai kota di tanah air telah menyajikan sambal ini.