Sambal matah khas bali segar. Sambal Matah atau sambal bawang matah, adalah olahan segar masakan khas Bali. Saat ini sambal matah sudah dikenal luas sebagai makanan peneman ayam sisit. Sambal matah atau sambal khas Bali ini jadi favorit banyak orang karena rasanya segar banget.
Cara membuat sambal matah ala Bali, mudah dibuat dan bahannya sederhana.
Pertama rendam bawang merah, cabai rawit merah dan cabai rawit hijau, supaya lebih bersih, segar, dan warnanya akan lebih keluar.
Cara membuat sambal matah khas bali / authentic: Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai, jeruk purut leaves dan batang sereh.
Teman-teman dapat memasak Sambal matah khas bali segar hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal matah khas bali segar!
Bahan Sambal matah khas bali segar
- Siapkan 10 butir of bawang merah iris tipis.
- Sediakan 5 buah of cabai rawit/sesuai selera iris tipis.
- Diperlukan 2 buah of cabai hijau besar iris tipis.
- Diperlukan 1 iris of jeruk limau.
- Sediakan 2 buah of daun jeruk limau iris2.
- Gunakan secukupnya of garam.
- Diperlukan of penyedap secukupnya(bisa di skip jika tidak suka.
- Sediakan sedikit of minyak kelapa.
Kemudian cincang semua rempah satu per satu atau dapat pula hanya diiris tipis dan kecil - kecil. Lalu siapkan terasi dan bakar selama beberapa detik hingga aroma. resep sambal matah bali asli dan cara membuat sambal matah sereh lengkap bahan bikin sambal matah tanpa di ulek dan resep sambal bawang merah anti gagal enak. Resep Sambal Matah Bali - Sambal merupakan salah satu yang tidak bisa dilepaskan dari kebiasaan orang Indonesia. Resep Sambal Matah Bali Kecombrang Honje Pedas Sederhana Spesial Asli Enak Banget.
Langkah-langkah memasak Sambal matah khas bali segar
- Cuci bawang merah yg sudah diiris dengan sedikit air, tiriskan.
- Masukkan bawang ke dalam mangkok beserta cabai, garam, penyedap dan daun jeruk limau.
- Bejek semua bahan dengan tangan hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak.
- Tuang di atas sambal.
- Terakhir tambahkan perasan jeruk limau.
- Aduk-aduk dan sajikan.
Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo. Sambal seperti sambal matah dan sambal terasi adalah jenis dengan pemakaian paling sering oleh kuliner-kuliner Bali sebagai pelengkap. Makanan khas Bali di Jimbaran tersebut adalah bahasa Balinya ikan laut sambal mentah. Untuk membuatnya hanya perlu ikan laut yang masih segar. Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu.