Ayam Suir Sambal Matah khas Bali.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Ayam Suir Sambal Matah khas Bali hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Suir Sambal Matah khas Bali!
Bahan-bahan Ayam Suir Sambal Matah khas Bali
- Diperlukan 1 bh of dada ayam.
- Gunakan 10 siung of bawang merah iris tipis.
- Sediakan 2 batang of serai ambil yg muda iris tipis.
- Siapkan 5 bh of cabai rawit iris tipis (optional).
- Diperlukan 2 lembar of daun jeruk buang tulangnya iris tipis.
- Sediakan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan secukupnya of Jeruk nipis.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan secukupnya of Gula.
- Siapkan secukupnya of Minyak goreng.
Cara membuat Ayam Suir Sambal Matah khas Bali
- Cuci bersih ayam. Kemudian rebus dengan daun salam hingga matang. Angkat dan tiriskan..
- Goreng ayam dengan minyak hingga matang dan berkulit. Angkat dan dinginkan..
- Suir suir ayam dan sisihkan..
- Campur dalam mangkuk bawang merah, serai, daun jeruk dan cabai rawit..
- Kemudian masukan garam dan gula test rasa. Kemudian masukan air perasan jeruk nipis dan aduk..
- Panaskan minyak sisa menggoreng ayam sebanyak 3 sdm, setelah panas campur ke dalam bawang. Aduk rata..
- Masukan sambal matah ke dalam ayam suir dan aduk rata. Sajikan..