Sambal Matah khas Bali. Sambal kecombrang dan sambal matah ala chef terabal-abal sedunia. Sambal = a spicy condiment, chilli dish Have you been to Bali in Indonesia? It's called the Island of The Gods, for the abundance of.
Untuk resep sambal khas bali ini merupakan resep dasar sambal matah tanpa campuran seafood ataupun bahan pendamping lainnya.
Resep sambal matah ini merupakan resep yang paling utama untuk diketahui sebelum membuat olahan kreasi resep sambal matah.
COM - Bicara tentang sambal khas Bali, pasti yang pertama kali muncul adalah sambal matah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Sambal Matah khas Bali hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal Matah khas Bali yuk!
Bahan Sambal Matah khas Bali
- Diperlukan 150 gr of cabe rawit merah.
- Diperlukan 100 gr of bawang merah.
- Sediakan 25 gr of bawang putih.
- Diperlukan 125 gr of btg sereh, ambil bagian putihnya.
- Sediakan 10 lbr of daun jeruk, buang bagian tengahnya.
- Gunakan 1 sdm of air perasan jeruk nipis/lemon.
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Siapkan Secukupnya of gula.
- Diperlukan Secukupnya of kaldu bubuk.
Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo, biasanya sebagai bumbu pelengkap makan ikan bakar, ayam bakar. Awalnya agak ragu, rasanya gimana yaa serba mentah.
Cara memasak Sambal Matah khas Bali
- Iris cabe rawit, bawang putih & bawang merah..
- Buang bagian tgh nya daun jeruk lalu iris. Ambil bagian putihnya sereh, iris2..
- Campur smua bahan dlm wadah, beri garam, gula, kaldu & air perasan jeruk nipis, aduk rata..
- Pnskan minyak agak byk smp bnr2 pns skali. Masukkan campuran bahan, aduk rata. Koreksi rasa, siap disajikan..
Menurutku sambal matah khas bali ini termasuk sehat banget. Karena pakai minyak kelapa, dan serba mentah. Buat nya yang agak ribet itu, saat potong² bahan harus tipis². Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. Sambal ini sudah cukup populer, bahkan sejumlah restoran di berbagai kota di tanah air telah menyajikan sambal ini.