Sambal matah khas bali. Sambal kecombrang dan sambal matah ala chef terabal-abal sedunia. Sambal = a spicy condiment, chilli dish Have you been to Bali in Indonesia? It's called the Island of The Gods, for the abundance of.
Untuk resep sambal khas bali ini merupakan resep dasar sambal matah tanpa campuran seafood ataupun bahan pendamping lainnya.
Resep sambal matah ini merupakan resep yang paling utama untuk diketahui sebelum membuat olahan kreasi resep sambal matah.
COM - Bicara tentang sambal khas Bali, pasti yang pertama kali muncul adalah sambal matah.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Sambal matah khas bali hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal matah khas bali yuk!
Bahan-bahan Sambal matah khas bali
- Diperlukan 10 siung of bwg merah,iris.
- Siapkan 10 buah of cabe rawit(saya campur yg warnah orage dan hijau)iris ha.
- Sediakan 2 buah of cabe merah kriting,iris halus.
- Dibutuhkan 1/2-1 sdt of terasi.
- Siapkan 2 of serai ambil bagian putih nya,iris halus.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk buang tulang nya,iris halus.
- Dibutuhkan 1-2 of jeruk limo.
- Sediakan 2 sdm of vco.
- Siapkan Secukup of nya minyak.
- Siapkan Secukup of nya garam.
- Dibutuhkan of Lada hitam.
- Dibutuhkan of Gula (optional).
Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo, biasanya sebagai bumbu pelengkap makan ikan bakar, ayam bakar. Awalnya agak ragu, rasanya gimana yaa serba mentah.
Cara memasak Sambal matah khas bali
- Campur semua bahan yg di iris ke satu mangkok tahan panas,panaskan wajan dan berikan minyak biasa masukan terasi dan aduk hingga terasi hancur dan matang.
- Tuang minyak ke dalam semua bahan yg di iris tadi aduk rata,tambahkan garam dan perasan jeruk limo.
- Terakhir tambahkan vco lalu koreksi rasa,dan sajikan....
Menurutku sambal matah khas bali ini termasuk sehat banget. Karena pakai minyak kelapa, dan serba mentah. Buat nya yang agak ribet itu, saat potong² bahan harus tipis². Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. Sambal ini sudah cukup populer, bahkan sejumlah restoran di berbagai kota di tanah air telah menyajikan sambal ini.