Ayam Sambal Matah khas Bali.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Ayam Sambal Matah khas Bali hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Sambal Matah khas Bali!
Bahan-bahan Ayam Sambal Matah khas Bali
- Diperlukan 2 potong of ayam.
- Gunakan 1 sdm of terigu.
- Gunakan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan 1 sdt of gula pasir.
- Siapkan 1/4 potong of terasi bakar.
- Siapkan 15 of cabai rawit.
- Diperlukan 10 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 Batang of sereh (putihnya).
- Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan of Minyak goreng.
- Gunakan of Jeruk nipis atau jeruk sambal.
- Siapkan of Dan sedikit garam untuk ayam.
Cara memasak Ayam Sambal Matah khas Bali
- Balur dengan terigu,lada, dan garam ayam yang sudah diungkep dengan merata.
- Goreng hingga keemasan atau sesuai selera.
- Potong halus bawang merah, cabai rawit, daun jeruk dan sereh.
- Campur dalam wadah dengan gula, garam, terasi bakar, potongan cabai, bawang merah, daun jeruk dan sereh tadi dan beri air jeruk nipis kulit jeruk jangan dibuang campur saja. Lalu siram dengan sedikit minyak panas bekas goreng ikan tadi. Aduk rata.
- Taburkan ke atas ayam goreng tadi dan campur dengan sambal. Kemudian tabur lagi dengan sambal matah diatasnya..
- Ayam sambal matah khas Bali siap dihidangkan dan dinikmati 😋.