Sambal Matah Khas Bali. Sambal kecombrang dan sambal matah ala chef terabal-abal sedunia. Sambal = a spicy condiment, chilli dish Have you been to Bali in Indonesia? It's called the Island of The Gods, for the abundance of.
Untuk resep sambal khas bali ini merupakan resep dasar sambal matah tanpa campuran seafood ataupun bahan pendamping lainnya.
Resep sambal matah ini merupakan resep yang paling utama untuk diketahui sebelum membuat olahan kreasi resep sambal matah.
COM - Bicara tentang sambal khas Bali, pasti yang pertama kali muncul adalah sambal matah.
Kamu dapat membuat Sambal Matah Khas Bali hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal Matah Khas Bali yuk!
Bahan Sambal Matah Khas Bali
- Dibutuhkan 2 of bawang putih.
- Gunakan 4 of bawang merah.
- Dibutuhkan 19 of cabe rawit hijau (pake yg orange silahkan).
- Gunakan 2 of daun jeruk.
- Siapkan 4 cm of sereh bagian putihnya.
- Diperlukan Sejumput of terasi.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of air jeruk nipis (sesuaikan selera).
- Sediakan 1 sdm of minyak.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam dan gula.
- Sediakan Secukupnya of penyedap (saya gak pake).
Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo, biasanya sebagai bumbu pelengkap makan ikan bakar, ayam bakar. Awalnya agak ragu, rasanya gimana yaa serba mentah.
Langkah-langkah memasak Sambal Matah Khas Bali
- Siapkan bumbu, kemudian iris halus semua bumbu..
- Taruh dalam 1 wadah. Kemudian goreng sejumput trasi dlm 1sdm minyak. Setelah itu, masukkan trasi beserta minyak dlm wadah sambal. Aduk" dan tambahkan garam serta perasan jeruk nipis. Kalau mau bisa ditambah sedikit gula..
- Selesai.. Sambal matah siap dimakan bersama ayam goreng atau yg lainnya 😋.
Menurutku sambal matah khas bali ini termasuk sehat banget. Karena pakai minyak kelapa, dan serba mentah. Buat nya yang agak ribet itu, saat potong² bahan harus tipis². Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. Sambal ini sudah cukup populer, bahkan sejumlah restoran di berbagai kota di tanah air telah menyajikan sambal ini.