Sambal Matah Khas Bali. Sambal kecombrang dan sambal matah ala chef terabal-abal sedunia. Sambal = a spicy condiment, chilli dish Have you been to Bali in Indonesia? It's called the Island of The Gods, for the abundance of.
Untuk resep sambal khas bali ini merupakan resep dasar sambal matah tanpa campuran seafood ataupun bahan pendamping lainnya.
Resep sambal matah ini merupakan resep yang paling utama untuk diketahui sebelum membuat olahan kreasi resep sambal matah.
COM - Bicara tentang sambal khas Bali, pasti yang pertama kali muncul adalah sambal matah.
Kawan-kawan dapat memasak Sambal Matah Khas Bali hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal Matah Khas Bali!
Bahan-bahan Sambal Matah Khas Bali
- Sediakan 20 buah of cabai rawit.
- Sediakan 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 buah of sereh (ambil bagian putihnya aja).
- Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 sendok teh of terasi (dibakar).
- Gunakan 1 buah of jeruk limau/nipis (ambil airnya).
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Sediakan Secukupnya of minyak goreng (lebih bagus pakai minyak sayur).
Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo, biasanya sebagai bumbu pelengkap makan ikan bakar, ayam bakar. Awalnya agak ragu, rasanya gimana yaa serba mentah.
Cara membuat Sambal Matah Khas Bali
- Iris tipis semua bahan kecuali jeruk limau, kemudian bakar terasi. Tuang irisan bahan-bahan & terasi dalam mangkuk. Tambahkan garam secukupnya. Aduk bahan (agak ditekan-tekan)..
- Panaskan minyak kemudian tuang minyak panas diatas bahan-bahan yang sudah di campur. Tambahkan air jeruk limau. Sajikan..
Menurutku sambal matah khas bali ini termasuk sehat banget. Karena pakai minyak kelapa, dan serba mentah. Buat nya yang agak ribet itu, saat potong² bahan harus tipis². Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. Sambal ini sudah cukup populer, bahkan sejumlah restoran di berbagai kota di tanah air telah menyajikan sambal ini.