Sambal matah khas bali. Sambal kecombrang dan sambal matah ala chef terabal-abal sedunia. Sambal = a spicy condiment, chilli dish Have you been to Bali in Indonesia? It's called the Island of The Gods, for the abundance of.
Untuk resep sambal khas bali ini merupakan resep dasar sambal matah tanpa campuran seafood ataupun bahan pendamping lainnya.
Resep sambal matah ini merupakan resep yang paling utama untuk diketahui sebelum membuat olahan kreasi resep sambal matah.
COM - Bicara tentang sambal khas Bali, pasti yang pertama kali muncul adalah sambal matah.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Sambal matah khas bali hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal matah khas bali yuk!
Bahan-bahan Sambal matah khas bali
- Dibutuhkan 10 buah of bawang.
- Siapkan 10 buah of cabe rawit.
- Sediakan 5 buah of cabe merah.
- Gunakan 10 batang of sereh ambil putihnya saja (hatinya).
- Diperlukan 7 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 1/2 of jeruk nipis.
- Diperlukan 1/3 of terasi permen dibakar.
- Sediakan Secukupnya of gula dan garam (mungkin kurang lebih setengah sendok teh.
- Sediakan 5 sdm of minyak panas.
Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo, biasanya sebagai bumbu pelengkap makan ikan bakar, ayam bakar. Awalnya agak ragu, rasanya gimana yaa serba mentah.
Cara membuat Sambal matah khas bali
- Iris halus semua bahan, campurkan dan beri terasi bakar yg sudah dihancurkan, gula, garam, juga perasan jeruk nipis, dan aduk merata...
- Terakhir siram minyak panas yg memang panas sekali, dan aduk2 merata...
- Siap dihidangkan dengan lauk apa saja, boleh telur, ikan, ayam, atau apapun yg disuka š¤¤.
Menurutku sambal matah khas bali ini termasuk sehat banget. Karena pakai minyak kelapa, dan serba mentah. Buat nya yang agak ribet itu, saat potongĀ² bahan harus tipisĀ². Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. Sambal ini sudah cukup populer, bahkan sejumlah restoran di berbagai kota di tanah air telah menyajikan sambal ini.