Sambel matah khas bali. Sambal kecombrang dan sambal matah ala chef terabal-abal sedunia. Sambal = a spicy condiment, chilli dish Have you been to Bali in Indonesia? It's called the Island of The Gods, for the abundance of.
COM - Bicara tentang sambal khas Bali, pasti yang pertama kali muncul adalah sambal matah.
Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas.
Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Sambel matah khas bali hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambel matah khas bali yuk!
Bahan-bahan Sambel matah khas bali
- Siapkan 10 batang of sereh.
- Diperlukan 6 lembar of daun jeruk besar2.
- Sediakan 12 of bawang merah.
- Sediakan 1 of atau 1/2 Lemon/jeniper sesuai selera.
- Gunakan 20 of Cabe rawit.
- Dibutuhkan Secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of Totole.
- Dibutuhkan of Minyak Kelapa/ Minyak sawit.
Untuk resep sambal khas bali ini merupakan resep dasar sambal matah tanpa campuran seafood ataupun bahan pendamping lainnya. Resep sambal matah ini merupakan resep yang paling utama untuk diketahui sebelum membuat olahan kreasi resep sambal matah. Awalnya agak ragu, rasanya gimana yaa serba mentah. Menurutku sambal matah khas bali ini termasuk sehat banget.
Langkah-langkah memasak Sambel matah khas bali
- Cuci bersih semua bahan2 lalu potong atau iris tipis2 sereh, daun jeruk, bawang merah n cabe rawit sesuai selera.
- Tumis semua bahan dengan minyak kelapa atau minyak sawit beserta totole n garam dg api sedang karena aku lebih suka yg agak lunak ya karena males nguleni gak punya sarung plastik 😄.
- Tunggu sampai lunak, Yeay sambal matah siap untuk di santap 👌🏻.
Karena pakai minyak kelapa, dan serba mentah. Buat nya yang agak ribet itu, saat potong² bahan harus tipis². Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo, biasanya sebagai bumbu pelengkap makan ikan bakar, ayam bakar. Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. Sambal ini sudah cukup populer, bahkan sejumlah restoran di berbagai kota di tanah air telah menyajikan sambal ini.