Sambal mattah khas Bali. Sambal kecombrang dan sambal matah ala chef terabal-abal sedunia. Sambal = a spicy condiment, chilli dish Have you been to Bali in Indonesia? It's called the Island of The Gods, for the abundance of.
Resep sambal matah ini merupakan resep yang paling utama untuk diketahui sebelum membuat olahan kreasi resep sambal matah.
Sambal Matah merupakan jenis sambal yang terbuat dari bahan baku bunga kecombrang atau kecicang.
COM - Bicara tentang sambal khas Bali, pasti yang pertama kali muncul adalah sambal matah.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Sambal mattah khas Bali hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal mattah khas Bali yuk!
Bahan-bahan Sambal mattah khas Bali
- Dibutuhkan 3 batang of sereh yg muda iris.
- Siapkan 5 of bawang merah iris.
- Siapkan 15 of cabai rawit yg hijau dan merah iris.
- Sediakan 5 of daun jeruk iris.
- Gunakan 4 sdm of minyak sayur.
- Siapkan secukupnya of Garam dan gula pasir.
- Dibutuhkan of Jeruk nipis stengah buah aja ya.
Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo, biasanya sebagai bumbu pelengkap makan ikan bakar, ayam bakar. Awalnya agak ragu, rasanya gimana yaa serba mentah.
Cara memasak Sambal mattah khas Bali
- Siapkan smua bahan dan iris semua kecuali jeruk nipis.
- Aduk rata smua irisan cabai, bawang merah, sereh dan daun jeruk sambil dibejek-bejek pakai sendok..
- Beri garam dan gula secukupnya, sambil panaskan minyak kemudian dicampur dan aduk hingga tercampur rata.
- Kucuri dengan jeruk nipis sdikit saja, soalnya kalok kbanyakan asem. Aduk terus hingga tercampur rata..
- Setelah jd siap untuk disantap dengan nasi panas dan lauk apapun 😉.selamat mencoba.
Menurutku sambal matah khas bali ini termasuk sehat banget. Karena pakai minyak kelapa, dan serba mentah. Buat nya yang agak ribet itu, saat potong² bahan harus tipis². KOMPAS.com - Selain sambal matah, Bali punya varian sambal lain bernama embe atau mbe. Bahan utamanya seperti cabai, bawang merah, dan Baca juga: Kenapa Orang Bali Lebih Suka Bumbu Rajang Dibanding Ulek?