Sambal Matah khas Bali. Sambal kecombrang dan sambal matah ala chef terabal-abal sedunia. Sambal = a spicy condiment, chilli dish Have you been to Bali in Indonesia? It's called the Island of The Gods, for the abundance of.
Untuk resep sambal khas bali ini merupakan resep dasar sambal matah tanpa campuran seafood ataupun bahan pendamping lainnya.
Resep sambal matah ini merupakan resep yang paling utama untuk diketahui sebelum membuat olahan kreasi resep sambal matah.
COM - Bicara tentang sambal khas Bali, pasti yang pertama kali muncul adalah sambal matah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Sambal Matah khas Bali hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal Matah khas Bali!
Bahan-bahan Sambal Matah khas Bali
- Dibutuhkan 7 siung of Bawang Merah.
- Diperlukan 2 batang of Serai (ambil putihnya).
- Sediakan 13 biji of Cabe Pedas.
- Sediakan 1 buah of Jeruk Nipis.
- Siapkan 1 biji of Terasi.
- Siapkan 5 lbr of Daun Jeruk.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Sediakan secukupnya of Gula.
- Dibutuhkan secukupnya of Minyak Goreng.
Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo, biasanya sebagai bumbu pelengkap makan ikan bakar, ayam bakar. Awalnya agak ragu, rasanya gimana yaa serba mentah.
Cara membuat Sambal Matah khas Bali
- Kupas Bawang Merah, kemudian iris tipis Bawang Merah, Cabe Pedas, Daun Jeruk dan juga Serai. Setelah itu Bakar Terasi hingga aromanya keluar.
- Kemudian campur semua bahan yang telah diiris tipis, bisa menggunakan tangan ataupun sendok. Setelah itu tambahkan perasan Jeruk, Garam dan Gula (koreksi rasa). Panaskan minyak setelah dirasa cukup tambahkan minyak ke dalam Sambal. Penggunaan minyak disini agar rasa Sambalnya menjadi gurih.
Menurutku sambal matah khas bali ini termasuk sehat banget. Karena pakai minyak kelapa, dan serba mentah. Buat nya yang agak ribet itu, saat potong² bahan harus tipis². Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. Sambal ini sudah cukup populer, bahkan sejumlah restoran di berbagai kota di tanah air telah menyajikan sambal ini.