Sambal matah khas bali. Sambal kecombrang dan sambal matah ala chef terabal-abal sedunia. Sambal = a spicy condiment, chilli dish Have you been to Bali in Indonesia? It's called the Island of The Gods, for the abundance of.
Untuk resep sambal khas bali ini merupakan resep dasar sambal matah tanpa campuran seafood ataupun bahan pendamping lainnya.
Resep sambal matah ini merupakan resep yang paling utama untuk diketahui sebelum membuat olahan kreasi resep sambal matah.
COM - Bicara tentang sambal khas Bali, pasti yang pertama kali muncul adalah sambal matah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Sambal matah khas bali hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal matah khas bali yuk!
Bahan-bahan Sambal matah khas bali
- Gunakan 8 buah of bawang merah.
- Diperlukan 2 batang of serai.
- Diperlukan 5 of daun jeruk.
- Gunakan 20 buah of cabai rawit besar.
- Gunakan 1/4 sdt of terasi bakar.
- Sediakan 1 biji of jeruk nipis (ambil airnya).
- Dibutuhkan 50 ml of minyak panaskan.
Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo, biasanya sebagai bumbu pelengkap makan ikan bakar, ayam bakar. Awalnya agak ragu, rasanya gimana yaa serba mentah.
Cara membuat Sambal matah khas bali
- Iris2 bawang merah, serai, daun jeruk, cabai.
- Masukkan terasi dan air jeruk nipis.
- Panas kan minyak sambil menunggu panas remas2 semua bahan di dalam mangkuk (saya pakai sarung tgn plastik biar ga pedas tgnnya).
- Setelah minyak panas siram ke semua bahan yg sudah di remas tadi. Well done :).
Menurutku sambal matah khas bali ini termasuk sehat banget. Karena pakai minyak kelapa, dan serba mentah. Buat nya yang agak ribet itu, saat potong² bahan harus tipis². Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. Sambal ini sudah cukup populer, bahkan sejumlah restoran di berbagai kota di tanah air telah menyajikan sambal ini.