Ikan Bakar Trakulu Sambal Dabu-Dabu. Resep Ikan Bakar Dabu-Dabu, olahan ikan yang satu ini rasanya sungguh menggugah selera dengan siraman sambal dabu-dabu. Sambal dabu-dabu sendiri adalah sambal khas Manado yang terbuat dari bawang, cabai dan tomat. Rasa sambalnya segar sekali karena menggunakan air jeruk nipis.
Sambal dabu-dabu: Campur cabai rawit, cabai merah, bawang merah, tomat merah dan tomat hijau dengan air jeruk, garam dan gula.
Bakar ikan di atas bara api sambil sesekali diolesi minyak/margarin, sampai kedua sisinya berubah warna dan matang.
Untuk dapat menikmati ikan patin, Anda bisa menyantap dengan sambal dabu-dabu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Ikan Bakar Trakulu Sambal Dabu-Dabu hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Bakar Trakulu Sambal Dabu-Dabu yuk!
Bahan Ikan Bakar Trakulu Sambal Dabu-Dabu
- Siapkan 450 gr of ikan Trekulu besar.
- Diperlukan of Jeruk nipis.
- Diperlukan of Bumbu marinasi.
- Siapkan of Lada bubuk.
- Gunakan of Ketumbar bubuk.
- Siapkan of Bawang putih bubuk.
- Gunakan of Garam.
- Gunakan of Bumbu bakar.
- Dibutuhkan of Mentega.
- Siapkan of Kecap.
- Dibutuhkan of Garam.
Lantas, bagaimana cara membuat ikan bakar patin enak dan lezat dengan sambal dabu-dabu? Sajikan ikan diatas piring bersama dengan sambal dabu-dabu yang dibuat dari bahan sambal yang diaduk merata tadi. Hidangan ini akan terasa lebih lezat dinikmati dengan nasi hangat. Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.
Cara membuat Ikan Bakar Trakulu Sambal Dabu-Dabu
- Cuci ikan berikan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- Berikan bumbu marinasi..
- Panaskan teflon dengan mentega bakar ikan. Sambil berikan bumbu olesan. Bolak balik agar tidak gosong. Setelah matang angkat..
- Siapkan bahan sambal. Iris semua bahan. Berikan bumbu Kucuri dengan air jeruk nipis. Panaskan minyak setelah panas siram ke atas potongan sambal. Aduk rata. Siap di hidangkan..
Resep ikan bakar di Manado itu punya sebutan yang unik. Mereka menyebutnya "ikan sekali mati" disebabkan rasa segar dan gurih yang mewakili kelezatan jenis masakan ikan apa pun. Ditambah lagi sambal yang mereka sebut dengan nama "dabu-dabu". Siapkan mangkuk kecil, masukkan semua bahan sambal termasuk garam dan air jeruk nipis. Jadikan sambal dabu-dabu pendamping ikan bandeng bakar.