Sambal matah resep asli bali - pedas sedang. Resep Sambal Matah Bali Kecombrang Honje Pedas Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai. Resep Sambal Matah - Hampir sebagian besar kuliner nusantara pasti mempunyai makanan pendamping yang berupa sambal.
Cara Membuat Sambat Matah Asli Khas Bali Pedas Sedap.
Cincang daun jeruk, serai, bawang putih, bawang merah dan cabe rawit sampai halus lalu campur satu.
Bahan sambal diiris halus semua kemudian masukkan kedalam wadah tambahkan garam, gula, air jeruk nipis dan terasi.
Kalian dapat membuat Sambal matah resep asli bali - pedas sedang hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal matah resep asli bali - pedas sedang yuk!
Bahan Sambal matah resep asli bali - pedas sedang
- Gunakan 10-15 siung of bawang merah.
- Gunakan 5-6 batang of serai/lemongrass/sereh.
- Gunakan 4 lembar of besar daun jeruk.
- Gunakan 4-6 of cabe rawit.
- Siapkan 1 cangkir of minyak sayur (sy pake merk happy salad oil).
- Dibutuhkan 1/2 of jeruk limau.
- Gunakan 1 sdm of gula pasir (merk gulaku),.
- Siapkan 1/4 sdt of garam.
- Gunakan 1 sdm of vetsin jamur (merk totole).
- Diperlukan 2 kotak kecil of terasi bakar (optional aja sih tapi saya suka kasi).
Semua bahan dicampur, lebih baik agak sedikit diremas (gunakan sarung tangan ya. ) Terakhir, tambahkan minyak goreng yang telah dipanaskan. Resep sambal matah khas bali yang enak memang jadi favorit. Di sini juga akan diulas beberapa kreasi sambal matah yang lain yaitu khas jawa Sambal asli bali ini memang menjadi incaran penyuka pedas dan banyak disajikan di restoran-restoran. Resep ini resep lama dari Nini dan Pekak di Bali.
Cara memasak Sambal matah resep asli bali - pedas sedang
- Semua bahan di cuci bersih, talenan dan pisau tdk ada air.. siapkan mangkok untuk taroh bahan yg sudah dipotong2.
- Bawang merah dipotong-potong agak besar.
- Serai di potong membulat.. yang dipakai hanya bagian pangkal/bagian putihnya aja.
- Daun jeruk dipotong tipis2.. bagian tengah daun jeruk tidak dipakai.
- Cabai di potong-potong membulat.
- Panaskan minyak sayur sampai benar2 panas.
- Masukan step nomer 2 3 4 5 lalu taburi garam, gula, vetsin jamur. Siram dengan minyak sayur panas lalu agak di penyet2.
- Ambil sekitar 2 sendok sambal penyet2 dgn terasi bakar lalu campur lg di mangkok.. campur2 aduk2 terus sampai merata. Sudah deh.
- Dimakan pakai ikan bakar atau ikan goreng kasi nasi putih hangat.. yummmm!!!.
Sambal matah artinya sambal mentah, sehingga bahan-bahan utamanya tidak ada yang melalui proses memasak. Bahan pelengkap: Sambal matah - secukupnya. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur. Siapkan juga sambal matah sebagai pelengkap hidangan. Sambal matah merupakan sambal dari Bali yang jadi favorit banyak orang.