Plecing Kangkung Sambal Terasi. Video ini adalah tutorial cara memasak Plecing Kangkung terasi yang merupakan hidangan khas dari Lombok. Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime.
Lihat juga resep Plecing kangkung, tempe mendoan dan ikan pindang enak lainnya.
This spicy water spinach salad or what they call plecing kangkung in Lombok is loaded with flavor.
The water spinach is blanched and then dress with the spicy sambal that is packed with umami and aromatic herbs and coconut flavor.
Kawan-kawan dapat memasak Plecing Kangkung Sambal Terasi hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Plecing Kangkung Sambal Terasi!
Bahan-bahan Plecing Kangkung Sambal Terasi
- Dibutuhkan 1 ikat of Kangkung.
- Sediakan 4 siung of Bawang merah agak besar.
- Sediakan 2 siung of Bawang putih.
- Sediakan 5 buah of Cabe merah.
- Sediakan 15 buah of Cabe rawit setan.
- Sediakan 1/2 buah of Tomat.
- Sediakan 1 bungkus of Terasi abc.
I love the spiciness and sourness. Plecing kangkung adalah hidangan khas dari pulau Lombok. Makanan ini berbahan utama adalah sayur kangkung yang direbus hingga layu kemudian disiram sambal yang terbuat dari kacang tanah, cabai merah, merica, bawang merah, bawang putih, kemiri, jeruk purut, terasi bakar, garam dan gula. Plecing kangkung dikenal berasal dari Pulau Lombok.
Langkah-langkah membuat Plecing Kangkung Sambal Terasi
- Rebus kangkung, jangan kelembekan banget biar agak krispi.
- Cuci bersih semua bumbu, terus goreng. Terasi juga di goreng. Goreng sebentar aja sampe bumbunya agak layu.
- Ulek bumbu, tambahkan setengah sendok teh garam, setengah sendok teh gula, seuprit micin sasa..Jangan lupa di icip-icip biar rasanya pas.
- Sajikan deh diatas kangkung, jangan lupa kasi perasan jeruk nipis biar seger.
- Pas banget disajikan dengan tempe goreng dan ikan asin peda merah..
- Selamat mencoba.
Kamu juga bisa menemukan plecing kangkung di Bali. Gak perlu jauh-jauh terbang ke Bali atau Lombok, kamu bisa bikin plecing kangkung sendiri di rumah, lho! Yuk, simak cara membuat dan resep plecing kangkung sambal. Masakan plecing kangkung memiliki cirri khas yang terletak pada bumbu di mana bumbu plecing kangkung memiliki bumbu yang berbeda dengan bumbu sayur pada umumnya. Masakan sayur dari daerah jawa dan pulau sumatera biasanya menyajikan sayuran dengan siraman bumbu kacang tetapi.