Sambal terasi ala ayam bakar rm.galuga. Sambal Ayam Bakar Enak ala Resto. Bahan A, Bawang merah, Bawang putih, Cabe merah besar, Cabe rawit, Tomat sedang, Bahan B, Terasi. Lihat juga resep Sambel Ayam Bakar enak lainnya.
Ayam bakar biasanya dihidangkan dengan sambal terasi (cili dengan terasi) atau sambal kicap (hirisan cili dan bawang merah dalam kicap manis) sebagai sos mencelup (dipping) atau perasa serta kepingan timun dan tomato sebagai bahan penghias.
Sambal terasi dicampur langsung dengan ayam krispi bakal menciptakan rasa yang nikmat banget.
Yuk, simak resep dan cara membuat ayam krispi bumbu sambal terasi ala Kalau biasanya sambal terasi jadi pelengkap makanan seperti ayam goreng, ikan goreng atau sayur lainnya, kali ini kamu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Sambal terasi ala ayam bakar rm.galuga hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal terasi ala ayam bakar rm.galuga!
Bahan Sambal terasi ala ayam bakar rm.galuga
- Siapkan 7 buah of Cabe merah besar.
- Diperlukan 15 buah of Cabe jablay (rawit merah).
- Diperlukan 5 buah of Bawang merah ukuran besar.
- Sediakan 2 buah of Bawang putih ukuran kecil.
- Siapkan 4 bungkus of Terasi abc.
- Siapkan 3 buah of Kemiri (yg masih bentuk bulat).
- Diperlukan 1 buah of Tomat ukuran besarr.
- Sediakan secukupnya of Gula merah.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Gunakan secukupnya of Minyak.
Selain digoreng, menu ayam bakar adalah jenis makanan yang menjadi favorit banyak orang. Bahan dari pembuatan ayam bakar ini tergolong mudah hanya dengan menggunakan beberapa bumbu dapur seperti Sambil diolesi dengan sisa bumbu. Sajikan dengan lalapan dan sambal terasi/sambal korek. Membuat ayam geprek terasa gurih dengan sambal pedas yang nikmat disantap bersama nasi putih hangat.
Cara memasak Sambal terasi ala ayam bakar rm.galuga
- Baka terlebih dahulu terasi dan kemiri setelah bakar dan wangi masukan blender atau bila mau d ulek bisa di simpan d atas coetnya/ulek.
- Goreng cabe,bawang,tomat hingga matang (d goreng api kecil dan d tutup) sesekali d aduk2 lalu tutup lg hingga matang.
- Setelah matang angkat dan tiriskan dulu agar minyak2 turus setelah turun minyaknya masukan blender/coet.
- Masukan cabe,bawang,dan tomat yg sudah di goreng ke dalam blender satukan dengan terasi dan kemiri jangan lupa gula merah masukan dan garam lalu blender/ulek sampai haluss sekali tidak berbentuk (harus benar2 halus).
- Setalah sudah benar2 halus sekali tidak masih bulat2 panaskan minyak masukan sambel yg barusan d blender/di ulek (api kecil sambil di aduk sesekali) hingga sambal berubah warna menjadi merah tua jangan lupa cek rasa.
- Bila rasa sudah pas gula dan garamnya bisa di matikan apinya dan simpan dalam wadah sambal siap di cocol dengan ayam/ikan/lele goreng atau bakar jangan lupa lalapannya.
Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi. Karena sambal bisa ditambahkan terasi, air perasaaan jeruk nipis, dan juga. Nikmatnya sambal terasi sulit untuk ditolak! Menjadi pelengkap menu nasi hangat dan lauk, sambal terasi membuat hidangan jadi makin endeus dan membuat nafsu makan bertambah! Tambahkan terasi bakar, garam, dan gula merah, ulek hingga halus.