Sambel bajak teri kacang tanah. Teri kecil, kacang tanah, daun jeruk, daun salam, bumbu halus, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, tomat, terasi, gula, garam, kaldu. Siapkan dan cuci semua bahan, uleg atau blender bumbu halusnya (kalau blender tambahkan minyak ya, jangan tambahkan air). Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang.
Diajarkan membuat adonan bapau, adonan isi, dan cara membentuknya.
Pelatihan Usaha Boga: Steak Kampung : Demiglaze, Crispy Chicken Steak mushroom, Tenderloin Steak, Chicken. sambal teri kacang tanah.
Campuran ikan teri, kacang tanah, cabai dan daun bawang batak, ternyata mampu membajak hati konsumennya, sesuai namanya teri bajak.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Sambel bajak teri kacang tanah hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambel bajak teri kacang tanah yuk!
Bahan-bahan Sambel bajak teri kacang tanah
- Gunakan of teri kecil.
- Sediakan of kacang tanah.
- Siapkan of daun jeruk.
- Siapkan of daun salam.
- Diperlukan of bumbu halus.
- Gunakan of cabai merah.
- Dibutuhkan of cabai rawit.
- Gunakan of bawang merah.
- Dibutuhkan of tomat.
- Dibutuhkan of terasi.
- Dibutuhkan of gula.
- Dibutuhkan of garam.
- Gunakan of kaldu.
Menurut saya, Sambal Kacang Menurut saya ya Sambel Kacang. Ada sambal hijau, sambal bajak, sambal terasi, sambal teri, sambal tomat, sambal bawang, dst. Ikan teri dan kacang tanah diolah dengan bumbu sambal bisa menyajikan hidangan lezat dan pedas. Di beberapa daerah seperti Cirebon, menu ini menjadi oleh-oleh khas.
Cara memasak Sambel bajak teri kacang tanah
- Siapkan dan cuci semua bahan, uleg atau blender bumbu halusnya (kalau blender tambahkan minyak ya, jangan tambahkan air).
- Goreng kacang tanah, kemudian goreng ikan teri hingga krispi (jangan lupa cuci dahulu).
- Kemudian bumbu halusnya ditumis, hingga matang, tanda kalau matang adalah minyak terpisah dengan bumbu.
- Kemudian campurkan bumbu dengan teri kacang goreng, aduk hingga merata, icipi, dan sajikaan 😊.
Sambal kacang/sambal pecel yang sudah jadi dicampurkan sedikit air agar menjadi kental. Sambal bajak tergolong dalam kuliner sambal yang berasa tidak terlalu pedas. Sambal teri kerap menjadi favorit karena rasanya yang menggugah selera. Bikin sambal pencok kacang panjang saja! Sambal khas Sunda ini terbuat dari bahan-bahan yang serbamentah.