Sambal Bajak Daun Jeruk. Webisode spesial sambal kali ini kita akan membahas sambal bajak, sambal khas daerah Jawa Tengah. Assalamualaikum sahabat kesayangan alisha, Terimakasih semua yg udah klik video ini, semoga ALLAH limpahkan Rezeki berpanjangan dan berkah untuk semua. Konon katanya sambal bajak berasal dari para istri pembajak sawah di Jawa Barat pada zaman dahulu yang membuatkan bekal untuk suaminya yang pergi membajak sawah dan Tambahkan serai, daun jeruk, gula dan garam hingga mengeluarkan minyak.
Sambal ijo khas Minang alias lado mudo siap untuk disajikan.
Agar lebih lezat, tambahkan lalapan Tambahkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
Masukkan sedikit air lalu aduk hingga merata.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Sambal Bajak Daun Jeruk hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Bajak Daun Jeruk yuk!
Bahan Sambal Bajak Daun Jeruk
- Sediakan 1/2 kg of cabe merah.
- Gunakan 15 biji of cabe rawit setan.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 of terasi.
- Sediakan secukupnya of Gula merah.
- Siapkan of Garam, penyedap rasa.
- Gunakan Segenggam of daun jeruk.
Masukkan pare, tutup, lalu biarkan hingga pare matang. Rasa sambal yang khas ini, pedas dengan level sedang dan sedikit citarasa segar daun jeruk. Cocok bagi penikmat pedas level p. Sambal bajak merupakan salah satu sambal yang cocok dijadikan teman nasi dan ayam goreng.
Cara membuat Sambal Bajak Daun Jeruk
- Blender cabe merah, cabe rawit, dan bawang putih (me. Tdk terlalu halus).
- Siapkan wajan lalu tumis bumbu yg sudah diblender tadi, tambahkan terasi, gula, garam, penyedap rasa, daun jeruk. Aduk2 hingga semua tercampur rata, koreksi rasa. Tunggu hingga gula mencair dan masak hingga mengental.
- Setelah matang tunggu dingin lalu bisa ditaruh dalam kulkas, bisa untuk stok tiap hari. Jika ingin di konsumsi bisa dipanaskan terlebih dahulu..
Yuk simak resep sambal bajak tersebut di sini. Sambal kacang/sambal pecel yang sudah jadi dicampurkan sedikit air agar menjadi kental. Sambal daun jeruk bisa jadi pilihan yang tepat nih. Bakal jadi menu makanan yang enak banget nih. Kecilkan api, masukkan air asam jawa dan gula merah.