Sambal Bajak Teri - Pete. Queen homemade sambal, dengan rasa tradisional khas Indonesia. Kali ini mama varo akan berbagi resep dan cara membuat sambel bajak teri dan pete. Sambal Kemasan-Sambal Bajak Teri-Sambal Terasi-Sambal Ijo dan Sambal Bawang.
This time, I served sambal bajak with ayam goreng kremes.
Karna pete lagi murah yaudah cuss beli dan masak masak deh.
Rasa sambal yang khas ini, pedas dengan level sedang dan sedikit citarasa segar daun jeruk.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Sambal Bajak Teri - Pete hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal Bajak Teri - Pete!
Bahan Sambal Bajak Teri - Pete
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Diperlukan 15 bh of cabe rawit.
- Gunakan 5 bh of cabe merah besar.
- Sediakan 6 bh of bawang merah.
- Gunakan 4 bh of bawang putih.
- Siapkan 1 sdm of terasi yg sdh masak.
- Siapkan 2 bh of tomat iris kecil2.
- Siapkan 1 sdm of Kecap manis (sy pk cap Bango).
- Siapkan 1 sdm of Saori saos tiram.
- Gunakan 50 gr of Teri medan.
- Sediakan of Pete sesuai selera iris tipis2.
- Sediakan secukupnya of Gula, garam, bumbu kaldu, lada.
Sambal yang berbahan dasar ikan teri segar ini diolah dengan menggunakan Cabai Keriting Merah & Cabe Rawit Merah. This fiery chilli sambal is packed with all the flavours of Indonesia and makes a great accompaniment to seafood or meat. A good, heavy-duty mortar and pestle will make the world of difference when pounding the ingredients into a paste. Resep dengan petunjuk video: Konon katanya sambal bajak berasal dari para istri pembajak sawah di Jawa Barat pada zaman dahulu yang membuatkan bekal untuk Resep Sambel ijo teri pete.
Cara memasak Sambal Bajak Teri - Pete
- Haluskan bawang merah-putih & cabe (sy gunakan Turbo Chopper by Tupperware), lupa gk kefoto..
- Goreng teri medan smp kecoklatan, tiriskan.
- Bumbu halus di gongso dg minyak agak bnyk, stlh layu masukkan terasi, gula,garam,kecap manis & saos tiram aduk2 smp rata.
- Masukkan irisan tomat smp layu, baru teri medan dicampur & trs diaduk2 smp smua merata..
- Terakhir mskkan pete aduk2 sebentar, smp minyak menyusut, tes rasa, siap untuk disajikan..
Udah bbrapa kali buat tapi share sekarang :D, fav nya ibu mertua dan ade ipar hehehe. Sambal bajak merupakan salah satu sambal yang cocok dijadikan teman nasi dan ayam goreng. Yuk simak resep sambal bajak tersebut di sini. Setelah mendengar nama sambal bajak, mungkin sebagian besar dari kita mengira sambal ini dibuat dan dikonsumsi oleh para bajak laut. Setelah panas, masukan ikan teri nasi dan tumis hingga kering.