Pindang Sambel Bajak. Satu lagi nih menu favorit sepanjang masa. Gurihnya ikan pindang berpadu dalam balutan sambel bajak yang nendang banget. Sambal bajak sendiri merupakan sambal yang cukup populer di daerah Jawa Tengah.
If you have a craze for spicy foods, try out Sambal Bajak!
It is the spicy sauce that can be used with any kind of dishes.
Sambal bajak dibuat dari campuran cabai, bawang, terasi, serta aneka rempah seperti daun salam, serai, serta Sambal bajak pun siap disajikan, cocok dinikmati dengan ayam goreng atau ikan bakar.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Pindang Sambel Bajak hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pindang Sambel Bajak!
Bahan-bahan Pindang Sambel Bajak
- Dibutuhkan 6 of Pindang.
- Diperlukan 15 of Cabe Rawit.
- Sediakan 4 of Cabe Merah Besar.
- Siapkan 7 of Bawang Merah.
- Dibutuhkan 5 of Bawang Putih.
- Diperlukan 1 of Tomat.
- Diperlukan Secukupnya of Terasi.
- Dibutuhkan Secukupnya of Garam.
- Siapkan Secukupnya of Gula.
- Diperlukan Secukupnya of Minyak Goreng.
- Sediakan of Penyedap Rasa (Masako).
- Dibutuhkan of Merica Bubuk (Ladaku).
Rasa sambal yang khas ini, pedas dengan level sedang dan sedikit citarasa segar daun jeruk. Resep Sambal Ijo - Resep sambal memang tidak ada habisnya. Hal ini karena makan tanpa ada sensasi rasa pedas memang terasa kurang lengkap. Lihat juga resep Pindang Tongkol Masak Sambal enak lainnya. resep asli sambal bajak, kumpulan resep sambal, cara membuat sambal bajak jatim, resep sambal bajak Sambal Bajak ini bikinnya mudah, tidak perlu diulek-ulek, tinggal dihaluskan pakai blender.
Cara membuat Pindang Sambel Bajak
- Pertama, siapkan semua bahan yang akan dibuat sambal nya, dan juga suwir suwir pindang sesuai selera..
- Kedua, goreng pindang setengah matang (boleh kering).
- Ketiga, goreng bumbu yang akan dibuat sambal bajak nya sampai layu, lalu uleg sampai agak lembut atau halus (susai selera) sisihkan.
- Keempat, siapkan minyak kedalam wajan lalu goreng sambal yg sudah dihaluskan tadi, dan masukkan pindang suwir yang sudah di goreng kedalam wajan, aduk² sampai rata, jangan lupa masukkaan penyedap rasa, merica bubuk dan juga garam dan gula. Test rasa, jika sudah enak bisa diangkat dan sajikan selagi hangat..
Sambal bajak, sudah sangat umum, bahan dan cara membuatnya pun saya kira banyak orang yang sudah terbiasa. Jika Anda masih ragu, resep ini mungkin bisa memandu Anda! Sambal bajak tergolong dalam kuliner sambal yang berasa tidak terlalu pedas. Bahkan cenderung mempunyai rasa manis dan asam. Biasanya sambal ini disajikan sebagai pelengkap menu ikan bakar.