Sambal matah versi kedua. Dua sambal yang menurut saya paling segar yaitu sambal matah dan dabu-dabu. Keduanya adalah sambal dari bahan mentah segar yang tidak digoreng dan diuleg, berbeda dengan sambal lainnya, kan? Meski terlihat sama, sambal matah dan dabu-dabu ternyata punya banyak perbedaan, lho.
Sambal matah menjadi salah satu komponen dalam sajian ini.
Kamu juga bisa menikmati sambal matah sebagai makanan pendamping ikan bakar, ayam goreng dan aneka lauk lain.
Bagi yang tetinggalan jangan khawatir, ini resep sambal matah dari Arosa Hotel Bintaro Jakarta.
Kalian dapat menyiapkan Sambal matah versi kedua hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal matah versi kedua yuk!
Bahan-bahan Sambal matah versi kedua
- Dibutuhkan 20 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 7 siung of bawang putih.
- Siapkan 10 buah of cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 10 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 4 buah of tomat.
- Diperlukan 8 batang of serai.
- Gunakan of Bumbunya:.
- Siapkan 2 sdt of terasi yang sudah digoreng atau dibakar.
- Gunakan 1 sdt of roycko ayam.
- Gunakan 2 sdm of gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt of garam halus.
- Sediakan 1 buah of jeruk nipis.
- Diperlukan 100 ml of minyak goreng.
AYAM SAMBAL MATAH VERSI DIET lho ini. menu diet enak tidak perlu sengsara. cukup memilih bahan dan jadi deh resep diet murah resep diet enak ramah di. Resep Sambal Matah - Hampir sebagian besar kuliner nusantara pasti mempunyai makanan pendamping yang berupa sambal, salah satu Resep sambel matah seperti sambal bawang yang sangat mudah untuk diolah sendiri di rumah. Dapat pula membuat kreasi resep sambel matah sesuai. Indonesian sambal Sambal Matah, resep, asli, Indonesia, step-by-step.
Langkah-langkah membuat Sambal matah versi kedua
- Bawang merah di kupas kulitnya dan dicuci bersih, kemudian dirajang halus, taruh dalam sebuah wadah dan sisihkan..
- Bawang putih dikupas kulitnya kemudian dicuci hingga bersih, dan dirajang sampai halus, kemudian taruh di wadah yang sama. Sisihkan..
- Cabe rawit dicuci bersih kemudian dirajang halus dan taruh dalam wadah yang sama, sisihkan..
- Daun jeruk dicuci halus, dan buang batang tengahnya, kemudian rajang halus, taruh dalam wadah yang sama, sisihkan..
- Tomat dibuang isi dalamnya kemudian dipotong kecil-kecil halus dan taruh dalam wadah yang sama, sisihkan..
- Serai dicuci bersih dan dibuang daun-daunnya, kemudian dirajang halus hanya bagian batangnya yang berwarna putih saja, kemudian taruh dalam wadah yang sama, sisihkan..
- Aduk-aduk semua bahan yang ada dalam wadah tersebut sampai merata, kemudian tuang terasi dan roycko rasa ayam..
- Masukkan gula pasir, dan garam sedikit saja kemudian aduk sampai merata..
- Jeruk nipis di potong menjadi 4 bagian kemudian peras airnya diatas wadah tersebut..
- Aduk merata, dan terakhir panaskan minyak goreng sampai puanas sekali, setelah panas baru dituang kedalam wadah tersebut..
- Aduk sampai merata semuanya, sambal siap disantap dengan ikan goreng, ayam goreng crispy, dan nasi hangat 🥰.
Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek). Sambal matah merupakan sambal dari Bali yang jadi favorit banyak orang. Sambal dengan cita rasa gurih dan segar ini cocok dipadukan dengan menu seafood. Make this delicious and famous sambal matah from the island of Bali that goes perfectly with your meat or seafood dishes.