Ikan Asap Sambel Matah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Ikan Asap Sambel Matah hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Asap Sambel Matah!
Bahan-bahan Ikan Asap Sambel Matah
- Gunakan of Bahan Utama:.
- Diperlukan 1 kantong of ikan pari/ikan pe di tukang sayur dijual per kantong.
- Dibutuhkan 8 sdm of minyak unt menggoreng dan menumis.
- Gunakan of Bahan Sambel.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 8 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 20 of cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 9 of cabe rawit hijau.
- Dibutuhkan of Bumbu Penyedap.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan 1/2 sdt of penyedap jamur.
- Sediakan 1/2 sdt of terasi.
Langkah-langkah membuat Ikan Asap Sambel Matah
- Ikan pari/ikan pe, direndam air panas selama 10 menit, tiriskan lalu goreng sampai agak kering. Jangan terlalu kering krn ikan akan keras. Berikutnya, rajang bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan cabe rawit hijau..
- Uleg garam, penyedap jamur dan terasi, lalu uleg kasar bumbu yang sdh dirajang..
- Setelah bumbu tercampur, panaskan minyak. Ambil dr sisa menggoreng ikan kira2 2 sdm. Lalu tumis bumbu2 ini sampai layu dan harus.
- Setelah matang, tata ikan asap/ikan pe di atas cobek, lalu taruh sambal matah di sampingnya.. Siap untuk disantap bersama dg nasi hangat..