Steak Daging Sambal Matah.
Kalian dapat menyiapkan Steak Daging Sambal Matah hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Steak Daging Sambal Matah!
Bahan Steak Daging Sambal Matah
- Dibutuhkan of Bahan Sambal.
- Siapkan 15 siung of bawang merah.
- Diperlukan 5 of cabe rawit.
- Diperlukan 5 of cabe merah keriting.
- Diperlukan 6 lbr of daun jeruk.
- Siapkan 1 btg of sereh.
- Dibutuhkan 1/2 potong of jeruk nipis.
- Siapkan of Gula.
- Diperlukan of Garam.
- Dibutuhkan 200 ml of Minyak, dipanaskan.
- Gunakan of Bahan Steak.
- Siapkan 400 gr of Rib Eye/Sirloin wagyu meltique.
- Diperlukan of Garam.
- Siapkan of Merica.
- Siapkan 1 sdm of blueband.
Cara membuat Steak Daging Sambal Matah
- Lumuri daging steak dengan garam dan merica (secukupnya) di kedua sisi. Diamkan sebentar.
- Kupas dan potong-potong bawang merah, cabe rawit, cabe merah keriting, sereh, dan daun jeruk. Daun jeruk diiris halus hingga menjadi kecil-kecil. Campur dalam wadah.
- Bagi dua jeruk nipis, gunakan setengahnya saja. Masukkan perasan jeruk nipis ke dalam campuran sambal.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk rata.
- Panaskan minyak, siram minyak panas keatas sambal dan sisihkan.
- Panaskan wajan dan lelehkan blueband, masak daging selama 2 menit untuk tiap sisi. Sisihkan.
- Potong-potong daging, tata di atas piring. Sajikan dengan sambal matah di atasnya.