Sambal Matah. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. Sambal = a spicy condiment, chilli dish. Sambal matah is originated in Bali.

Gw benci banget makan sambel matah yg pedesnya keterlaluan dan ngerusak rasa bawang, sereh, dan wangi dari minyak kelapa! resep gw kali ini yg pasti balance. Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali. Thera are two versions of Sambal Matah. Kamu dapat membuat Sambal Matah hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal Matah yuk!

Bahan-bahan Sambal Matah

Dibutuhkan 9 Siung of Bawang merah.
Siapkan 1 siung of Bawang putih.
Gunakan 3 of serai ambil bagian putihnya saja.
Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk, buang tulangnya.
Sediakan 1 iris of jeruk nipis.
Dibutuhkan Segenggam of cabe rawit.
Siapkan secukupnya of Minyak panas.
Sediakan secukupnya of Garam.
Sediakan secukupnya of Penyedap rasa.

Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Sambal matah is one of the condiments that can go no wrong. You can combine it with grilled or fried fish, chicken, lamb, beef or even pork, you name it. In Bali, you can even find sambal matah inside.

Langkah-langkah membuat Sambal Matah

Iris tipis semua bahan. Campurkan dalam cobek..
Peras dengan jeruk nipis..
Siram dengan minyak yang sangat panas..
Uleg dikit. Jangan sampai hancur. Hanya sebatas bawang merah dan serai terlepas dari masing masing dan tercampur rata. Tapi saya pribadi lebih suka aagak sedikit hancur..

Bahan sambal diiris halus semua kemudian masukkan kedalam wadah tambahkan garam, gula, air jeruk nipis dan terasi. Semua bahan dicampur, lebih baik agak sedikit. Serve this raw Balinese sambal as a condiment for grilled fish or chicken. While the shrimp paste is very pungent, it does add a unique. There are actually hundreds sambal varieties available throughout the archipelago and Sambal matah has been tremendously gaining popularity for the last few years.