Sambal Bajak.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Sambal Bajak hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal Bajak!
Bahan Sambal Bajak
- Diperlukan 50 gr of cabe rawit.
- Gunakan 2 buah of tomat merah.
- Dibutuhkan 2 tangkai of cabe merah.
- Diperlukan 2 tangkai of cabe merah keriting.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 2 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of Terasi.
- Sediakan 1/2 sdt of Gula merah.
- Diperlukan of Gula.
- Diperlukan of Garam.
- Dibutuhkan of Micin.
- Siapkan of Minyak.
Cara membuat Sambal Bajak
- Goreng duo cabe, duo bawang dan tomat (yang sudah dipotong menjadi 4-6 bagian). Tips: buat sayatan pada masing2 cabe rawit agar tidak meledak2 saat digoreng..
- Goreng hingga semua bahan layu, tiriskan. Sisa minyak jangan dibuang ya...
- Uleg/haluskan semua bahan, ditambah dengan terasi (yang sudah dikukus/dibakar/digoreng, bila tidak ada stok yg siap pakai boleh digoreng bersama bahan lainnya skitar 1 menit sebelum diangkat) tambahkan gula pasir, gula merah, garam dan micin secukupnya..
- Jika sambal sudah halus, dengan sisa minyak tadi tumis sambal dengan api kecil..
- Koreksi rasa, taste sambal bajak ini lebih condong ke manis ya...
- Tumis dengan api kecil dengan terua diaduk hingga sambal tercampur dengan minyak seperti pada gambar. (Tidak terpisah seperti saat baru dimasukkan).
- Matikan api. Sambal bajak siap dinikmati sebagai pendamping masakan lezat lainnya ❤️.